板栗营养丰富 ， 味道香糯 ， 口感鲜美 ， 对身体也大有益处 ， 板栗既能当做零食吃 ， 又可以放入菜肴中食用 ， 营养又美味 。 生活中 ， 板栗烧肉吃得也比较多 ， 下面来分享板栗烧肉的做法 ， 教你板栗烧肉怎么做好吃啦 ， 赶快来看看吧 。
板栗烧肉的做法
1、香菇板栗烧肉
主料：猪肉 、板栗
辅料：红枣、香菇、 姜 、葱、料酒、蚝油、酱油、冰糖、 淀粉、 白糖
做法:
1、香菇用温水浸泡 ， 去蒂切块;板栗去皮去壳备用;红枣加几颗冰糖、清水 ， 用蒸锅蒸二十分钟备用 。
2、猪肉洗净 ， 切大块 ， 加酱油、料酒、糖、淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。
3、锅置旺火上 ， 加油烧热 ， 放入猪肉块稍微煎一下 ， 待肉块定型带有赤黄色时就捞出锅 。
4、葱姜入锅 ， 煸出香味 ， 加入香菇块煸炒 。
5、加入猪肉块、板栗继续煸炒 。
6、再加蚝油、酱油、冰糖 ， 翻炒至冰糖融化 。
7、蒸好的红枣连水一起入锅 。
8、加盖煮开后转中小火烧20分钟 ， 收汁即可 。
2、川味板栗烧肉
主料：板栗、酱猪肉
【分享板栗烧肉的做法 教你板栗烧肉怎么做好吃】辅料：菜油、姜、酱油、葱、高汤、冰糖
做法：
1、酱猪肉去毛治净 ， 放于开水锅中煮沸 ， 除去血腥味 ， 捞起沥干 ， 切成2厘米见方的块 。
2、板栗切去蒂在开水中煮熟后去壳 ， 锅内入菜油50克 ， 烧至七成热 ， 将板栗炒呈黄色时捞起备用 。
3、生姜切片 ， 葱切段 。
4、锅内下油 ， 加入冰糖炒至深黄色时 ， 放入酱猪肉煸炒 ， 再加入酱油、盐、高汤 。
5、酱猪肉烧开后 ， 撇去浮沫 ， 放入葱、姜搅匀 ， 煮熟 ， 然后放入板栗合烧 。
6、待板栗熟透 ， 汤汁浓稠时即可出锅 。
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