羊蝎子需要用高压锅煮吗 _羊蝎子

高压锅炖羊蝎子多久
高压锅炖羊蝎子，时间跟你用的羊羯子有很大关系。羔羊的用高压锅开锅后五分钟~十分钟。大羊、老羊的开锅后最多需要五十分钟
做法：1.羊蝎子按骨节剁成小块，在凉水中泡1个小时，倒去血水。
2.羊蝎子放入锅内，倒入没过骨头的凉水，大火煮开。将锅内热水倒掉，用温水清洗骨头，将血沫洗去。
3.大锅内放冷水煮沸，将煮过的羊蝎子放进锅内煮开。加入所有调味料，转小火炖煮2小时直至骨肉酥烂或用高压锅炖25分钟。
羊蝎子不用高压锅能熟吗
羊蝎子不用高压锅是能熟的。炖羊蝎子的香味主要来自于把羊油慢慢熬出来，不要用高压锅压，用锅慢慢炖，基本一个半小时至两个小时就可以了。
【羊蝎子需要用高压锅煮吗】羊蝎子放料酒焯水，捞出洗净。锅里多放生抽，少点老抽，蚝油，料酒，干辣椒几根，小茴香一撮，香叶2片，八角1个，桂皮一小块，草果1个，花椒一撮，这些干料我都放茶包那种袋子里，这样不会黏糊在肉上。然后放大葱段，姜，蒜，一勺黄豆酱，一点糖即可。

羊蝎子火锅分类
以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。
在原清汤的基础上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，生地，荜拨，草果等30多种纯天然中药材香料精心熬制老汤，羊蝎子原料只用内蒙古地区的5到6个月大的羔羊，经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅。
羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的。
红烧羊蝎子可以用高压锅吗？
可以的，红烧羊蝎子吃可以用高压锅的，高压锅煮比较快，不过高压锅煮的食物会比较烂，
高压锅炖羊蝎子需要多长时间

高压锅炖羊蝎子需要20分钟。羊蝎子是羊的整根脊柱骨，因为尾部的弯曲像蝎子的钩子，故得名羊蝎子，有的餐馆总是把羊蝎子写成羊羯子，其实是错误的写法。经过不断的发展，羊蝎子的做法有很多的改进，风味、品种有所扩大，像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。用羊蝎子炖出的汤，味美汤鲜，可以先吃骨再涮菜，一举两得，特别适合寒冷的北方家庭制作。除了炖羊蝎子，还有红烧、清蒸、火锅、爆炒、油炸等做法，在中国的不同地区有着不同的风味。
羊蝎子用高压锅打多长时间
羊蝎子用高压锅压30分钟可熟。具体做法如下：
白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）的做法：
主料：羊蝎子365克，白萝卜269克，大葱20克，香葱20克，生姜6克，清水800克。