【cip清洗五步法流程】
第一步:水洗,首先将热水(50-60摄氏度)送入系统,直到残留的糖浆被去除为止 。
第二步:碱洗,注入浓度为2-3%弱碱液(碳酸钠),水温(50-60摄氏度),洗液循环时间为10分钟则可得有效的清洗效果 。
第三步:水洗,用足够的水冲洗,直至将洗液完全去除 。微量洗液会使酚酞指示剂变为红色 。
第四步:杀菌,用85摄氏度热水清洗系统15分钟(每个设备中的水必须保留15分钟,以便完全消毒) 。
第五步:水洗,用完全处理过的水冲洗 。当已做了热水消毒之后,应使设备逐步冷却,以免造成损坏 。
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