高压锅蒸红薯要蒸多久
高压锅煮红薯需要10-15分钟左右即可完成 ， 使用高压锅煮红薯可以保留红薯原来的香味和甜味 ， 而且时间也比使用普通锅来的快 。建议：在使用高压锅煮红薯的时候只要一上蒸汽 ， 就应把火放小 。理由：持续的大火会增加高压锅的危险性 ， 因为锅里面的压力是一定的 ， 多出的蒸汽也会随着高压阀都流失掉 ， 对燃气是一种浪费 。马铃薯、红薯等淀粉类植物熟的很快 ， 不要蒸的时间太久 ， 不然吃起来就像泥一样的口感 。
红薯蒸多久能熟？
如果将红薯整个放入 ， 以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例 ， 大约水开后蒸15-20分钟能熟 ， 而若是切开成块的红薯或是个头如手指般大的红薯 ， 则蒸的时间相对较短一些 ， 通常水开后10分钟能熟 。
红薯属于高淀粉食物 ， 其果肉水分少 ， 不易熟 ， 根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间 。如果将红薯整个放入 ， 以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例 ， 大约水开后蒸15-20分钟能熟 ， 而若是切开成块的红薯或是个头如手指般大的红薯 ， 则蒸的时间相对较短一些 ， 通常水开后10分钟能熟 。
判断蒸的红薯有没有熟 ， 只需用筷子扎一扎 ， 如果能够轻松的扎透 ， 说明已经熟透了 。再关火焖3到5分钟 ， 这样蒸熟的红薯会更加香甜美味 。大块的红薯 ， 可以将其改刀切块 ， 切成大小均匀的形状再去蒸 。
想要红薯能在短时内快速被煮熟的话 ， 建议可以使用高压锅来煮 ， 因为高压锅内压力较大 ， 这样食物就能在短时间内变熟 。另外如果是直接用热水煮红薯的话 ， 红薯就能更快的受热 ， 从而就能更快的被煮熟 。
红薯蒸多久能熟
1.根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间 。
红薯属于高淀粉食物 ， 其果肉水分少 ， 不易熟 ， 如果将红薯整个放入 ， 以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例 ， 大约水开后蒸15—20分钟才能熟 ， 而若是切开成块的红薯或是个头如手指般样的红薯 ， 则煮的时间相对较短一些 ， 通常水开后10分钟能煮熟 。
2.用微波炉蒸:4—5分钟
微波炉通过发射一种电磁波 ， 可以每秒钟转二十几亿圈 ， 让食物中的水和其他极性分子们（如脂肪、蛋白质、糖等）被电磁波带动 ， 跟着这样高速的频率转动 ， 使温度在短时间内就急剧升高了 ， 让食物从内部均匀加热并快速成熟 。
3.切成小块蒸：15分钟左右
如家中只有普通的电饭煲或是铝锅的 ， 想要快速蒸熟红薯 ， 就需要将红薯切成小块 ， 方便红薯均匀受热 ， 快速熟透 ， 一般且大约1厘米厚的红薯块放入蒸锅中蒸10—15分钟即可熟透 。
4.用高压锅蒸：10分钟左右
高压锅是通过对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 ， 用它可以将被蒸煮的红薯加热到100℃以上 ， 能快速蒸熟红薯 。
5.其他
从食用口感以及营养成分是否改变上面来看 ， 热水以及冷水蒸红薯都是一样的 ， 都不会影响红薯的口感以及营养价值 ， 但从蒸煮的时间来看 ， 用热水蒸红薯 ， 会让红薯熟的更快 ， 因为相对用冷水蒸红薯来说 ， 热水蒸的方法 ， 减少了水烧开的时间 ， 从而缩短了蒸红薯的用时 ， 因此蒸红薯方便的话 ， 用热水蒸更快速 。
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