1、材料：猪肉馅250克，鸡蛋3个，面粉适量 。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1/2大匙，精盐、味精各1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量，花椒盐少许 。
2、猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅 。
【炸千子的皮和馅的做法教程】3、将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”，即为千子皮；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用 。
4、圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，跟花椒盐上桌即可 。
推荐阅读
- 房子住多少年属于事实房产
- 刚建的房子漏水怎么处理
- 可以先吊顶后贴墙砖吗
- 李子果脯干自制方法
- 怎样煮粽子好吃又有弹性
- 一又二分之一是多大的管子
- 装修动工怎么选黄道吉日
- 三十层的房子设备层在第几层
- 按揭的房子能借款吗
- 为什么晚上不能吃茄子