1、材料：土豆适量 。
【土豆丝炒牛肉的做法 土豆丝炒牛肉怎么做】2、土豆去皮，先切成薄片再切成丝，用水冲洗一下 。辣椒也是切成丝，蒜头拍碎 。
3、牛肉先切好，放点生粉，油盐调味 。
4、热锅下油，先把蒜头放进去爆香 。
5、然后再把土豆放进去同炒，熟了后先盛起来 。
6、重新热锅下油，把牛肉倒进去爆炒两分钟，注意不能炒时间过长，很容易老 。
7、最后把先炒好的土豆倒进来和牛肉一起翻炒一分钟，加小许蚝油，撒上葱花 。再翻一下就可以了 。
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