薯片炸出来是软的，多半是因为在炸制的时候没有完全冷却的缘故，所以我们在炸的时候一定要等其完全冷却，再直接用高温油炸至金黄色，复炸的时候也要高温出油，这样薯片就不会软了 。另外制作薯片是要将其放到冰箱冷藏，保证外皮干燥 。
【为什么薯片炸出来是软的】薯片炸出来软的原因
薯片是现在很多人都喜欢吃的一种食物，特别是年轻人，更是爱不释手，不过在外面购买的薯片往往都有添加剂，吃多了对身体不好，所以也有人会自己在家制作薯片，这样既能提高我们的动手能力，还能满足口腹之欲 。
自己炸的薯片是软的，多半是因为在炸制的时候没有等薯片完全冷却，在炸第一次的时候，我们要等薯条全部冷却，再直接高温油炸至金黄色，这样外皮就是酥酥脆脆的，复炸的时候一定要高温出油，这样炸出来的薯片就不会软了 。
在制作薯片的时候，要将其洗净去皮，然后擦干上面的水分，放到冰箱里冷藏一段时间，接着在上面撒上一些生粉，放到油锅里面煎炸就可以了，这样炸出来的土豆片就脆脆的十分有口感 。
推荐阅读
- 为什么漏电开关总是跳
- 卫生间排风扇为什么往里吹风
- 炸土豆片需要裹面粉吗
- 飞机为什么不飞太平洋
- 为什么棒棒糖的棍子上都有一个小洞
- 怎么做炸果子
- 烤漆门为什么上下没漆
- 油炸过的肉皮怎么做菜
- 豆汁为什么又酸又臭
- 蟑螂为什么生命力顽强