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广东人冬至吃饺子还是汤圆 广东人冬至吃汤圆

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导读：广东人冬至吃饺子还是汤圆？广东人冬至吃汤圆 ， 这是在广东非常盛行的美食 ， 而且冬至一家人一起吃有着全家团圆的意思 。冬至汤圆的做法有很多 ， 你知道冬至吃汤圆怎么做比较好吃吗？不知道的话 ， 可以来瞧瞧小编的介绍哦 。
广东人冬至吃饺子还是汤圆
广东人冬至吃汤圆 。
广东人在冬至这一天都会吃汤圆 ， 因为冬至吃汤圆是中国南方的传统习俗之一 ， 而且在广东省非常盛行 。 ， 在广东省的广州市 ， 更有一个非常独特的*俗 ， 那就是在冬至这一天的中午 ， 会让家人团聚在一起 ， 亲手来做汤圆儿 ， 做好以后一起吃 ， 寓意着全家团圆的意思 。
吃汤圆是冬至从古至今流传下来的传统习俗 ， 在江南特别的盛行 。“汤圆”是冬至必备的一种食品 ， 是一种用糯米粉制成的圆形甜品 ， “圆”意味着“团圆”“圆满”的意思 ， 冬至吃汤圆又叫“冬至团” 。
民间有“吃了汤圆大一岁”的讲法 。冬至团可以用来祭祖 ， 也可用来赠送给亲朋好友 。旧时的上海人最讲究的就是吃汤团 。古人有云：“家家捣米做汤圆 ， 知是明朝冬至天 。” 。“圆”意味着“团圆”“圆满”的意思 。冬至的这一天到来一家人就会坐在一起吃汤圆 ， 象征家庭和谐、吉祥 。
冬至吃汤圆的传说
远古帝尧的时候 ， 曾命羲氏、和氏兄弟 ， 推算日月星辰 ， 而定岁时节气 。到了周朝已有冬节 ， 君王要在冬至日举行祭天的 。至汉以后 ， 每年冬至 ， 都有举行祭天、祀神、拜祖、贺冬等行事 。到了唐宋两代 ， 祭礼更加隆重 ， 各地都依例举行盛大的行事 ， 甚至有「冬至大如年」的俗语 。
到明、清 ， 冬至那天 ， 各家要做汤圆 ， 祀神祭祖 ， 而后一家团圆 ， 围吃汤圆 ， 叫做「添岁」 ， 所以民间习俗 ， 冬至这天吃了汤圆 ， 就长了一岁了 。
冬至吃汤圆怎么做
原料：适量的糯米、大米 ， 适量的白糖、麻酱、桃仁(压碎)、芝麻、化猪油 。
做法：
1、将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米) ， 水浸1一2天 ， 用磨磨细 ， 放入布袋内 ， 悬空吊浆 ， 制成面粉 。
2、将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀 ， 制成小方块馅料待用 。
3、将面粉加入适量凉水揉和 ， 取一小块捏扁 ， 放入切好的馅料封口揉圆 。
4、将水烧开后放入汤圆 ， 煮时火不宜过旺 。汤圆浮上水面 ， 稍过一会儿捞出即可 。
吃汤圆的注意事项
尽量别加糖
汤圆的热量挺高 ， 如果吃汤圆的时候再加糖 ， 那么摄入的热量就相当惊人了 ， 所以吃汤圆别加糖或别喝甜汤 。
宜煮不宜炸
汤圆油炸后会让热量加倍 ， 且易上火 ， 最好采用水煮的方式 。
不可多吃
汤圆的主要原料是糯米 ， 粘稠难消化 ， 所以吃汤圆要适量 ， 贪多可能会引起消化不良、胃胀胃痛等 。
三高人群肾吃汤圆
【广东人冬至吃饺子还是汤圆 广东人冬至吃汤圆】汤圆热量和糖分含量都比较高 ， 高血压、高血脂、糖尿病患者吃汤圆要谨慎 。

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