导读：在冬至的节气里 ， 最常见的美食是饺子 ， 最经常上热搜的美食也是饺子 ， 不同节日吃饺子 ， 寓意各不同 ， 那么为什么冬至要吃饺子？冬至吃饺子有什么寓意呢？想知道冬至吃饺子传说和寓意 ， 就来瞧瞧小编的介绍吧 。
为什么冬至要吃饺子
过冬至吃饺子这个传统的饮食习俗从古至今流传已经有一千多年 。古代发明饺子主要是因为饺子里面有各种各样的食材 ， 而这些食材在冬至的时候吃的话是可以起到滋补身体 ， 促进血液循环 ， 防止手部的冻疮以及耳部的冻疮 ， 所以在冬至的时候吃饺子 ， 一方面是希望取到一个好兆头 ， 而另一方面就是通过食用饺子来起到养生调理的作用 ， 防止冻疮 。那么这个习俗也就从古延续至今 ， 所以到了现在生活条件好了 ， 冻疮自然不会再生了 ， 但是冬至吃饺子的习俗还是保留下来了 。
【为什么冬至要吃饺子 冬至吃饺子有什么寓意】冬至吃饺子有什么寓意
寓意一：冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管 。
谚语云：十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺 。这种风俗 ， 据说是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的 。所以 ， 在中国北方 ， 一到农历冬至这天 ， 不论贫富 ， 饺子就成为必不可少的节日饭 。
寓意二：冬至到 ， 吃饺子 ， 团团圆圆 。
在一些地方 ， 一到冬至这天 ， 一家人就会忙忙碌碌 ， 准备各种饺子皮、饺子馅 ， 然后一家人围坐在一起包饺子 ， 吃饺子 ， 团团圆圆过冬至 。除了北方吃饺子 ， 南方还有吃汤圆的习俗 ， 寓意 ， 圆圆满满、团团圆圆 。
冬至吃饺子传说：纪念医圣张仲景
在河南大地 ， 冬至吃饺子与医圣张仲景有关 。张仲景在长沙做官时 ， 一个大雪纷飞、寒风凛冽冬季 ， 很多人的耳朵被冻烂了 ， 张仲景便把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮熟 ， 再切碎 ， 用面皮包起来包成耳朵的样子 ， 再用原汤将“耳朵”煮熟 ， 张仲景给它取名叫“娇耳” ， 人们吃了“娇耳” ， 喝了汤 ， 浑身发暖 ， 两耳生热 ， 再也没人把耳朵冻伤过 。
饺子有哪些馅儿比较好吃
1.韭菜鸡蛋馅
韭菜鸡蛋馅料的饺子应该是众多饺子口味当中的经典的 。那么南方人喜欢把韭菜放在水里焯一下 ， 用煮熟的韭菜和鸡蛋混合在一起包饺子 ， 这样的话辣味会少一点 。但是在北方的话更喜欢是直接把生的韭菜拌在鸡蛋里面 ， 这样吃起来口味会更重一些 ， 会有一丝丝的辣味 ， 但是味道也是确实很好 。
2.酸菜馅
酸菜馅的饺子是北方特有的口味儿 。北方人喜欢到冬天的时候腌制一些酸菜 ， 然后把酸菜拿出来之后切碎拌成饺子馅来吃 ， 一口下去酸爽可口 ， 特别的美味 。
3.大葱猪肉馅
很多人不喜欢吃大葱 ， 但是把大葱切碎和肉末拌在一起制作成的饺子馅 ， 吃上去特别的香 ， 特别的美味 。尤其到了东北 ， 在冬至的时候吃上这一碗大葱猪肉馅的饺子是非常惬意的 。
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