100克鸡胸肉含大概20克蛋白质 。鸡胸肉的蛋白质含量为19.3% ， 脂肪含量为9.4% ， 碳水化合物含量为1.3% ， 每100克的鸡胸肉的热量是167千卡 。
鸡胸肉属于优质蛋白 ， 其他也属于优质蛋白的有鸭肉 ， 深海鱼肉 ， 鸡蛋清等 。建议平时食用多用清蒸、煮、炖等方法 ， 并且每日搭配绿叶蔬菜至少500克 ， 如菠菜 ， 油菜等 。
【鸡胸肉含多少蛋白质】鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉 ， 也是鸡身上最大的两块肉 ， 形状像斗笠 ， 肉质细嫩 ， 滋味鲜美 。鸡胸肉蛋白质含量较高 ， 易被人体吸收 ， 含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
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