煲汤应该在出锅前半小时放入虫草花 。虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、１８种氨基酸、１７种微量元素、１２种维生素等营养物质 。
虫草花并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体 。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类 。
与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同 。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做虫草花，虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的草 。
虫草花北冬虫草的简统称，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属 。它主要生长在我国的北方增加地区 。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有３０多种人体所需的微量元素，被商家传言是上等的滋补佳品 。
【煲汤什么时候放虫草花】虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、１８种氨基酸、１７种微量元素、１２种维生素：Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、Ｃ、Ｄ、Ｅ等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品 。
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