![整条大头鱼怎样做好吃 整条大头鱼如何做好吃](http://pic.yunnanlong.com/220712/140SS0c-0.jpg)
1、大头鱼1条 。
2、将大头鱼杀好(杀背)打好花刀 , 用少量的盐腌制半个小时 , 萝卜切丝 , 青红椒切圈 , 香菜切 , 生姜切片段备用 。
【整条大头鱼怎样做好吃 整条大头鱼如何做好吃】3、锅中烧油 , 先把大头鱼两面用油煎一下起锅先放一边 , 锅中放油放入生姜炒一下 , 放入豆瓣酱炒香加水烧开 , 放入萝卜丝煮约两分钟捞起放入砂锅内 , 把大头鱼放入锅内煮 , 调味:放入鸡精 , 味精 , 白胡椒 , 十三香适量 , 煮约八分钟 , 把青红椒蒜放在鱼的上面煮约一分钟 , 起锅放入香菜即可出锅 。
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