【怎么切哈密瓜】
首先清洗一下哈密瓜 ， 再沿着瓜蒂到瓜尾的方向把切成相等的两半 ， 去掉中间的瓤 ， 把两半对等切成四瓣 ， 按个人喜好也可以再次切成八瓣 ， 然后用刀将果肉和果皮分开 ， 最后将果肉切成小块即可食用 。
哈密瓜：哈密瓜 ， 新疆特产 ， 中国国家地理标志产品 。哈密瓜主产于吐鲁番盆地 ， 它形态各异 ， 风味独特 ， 瓜肉肥厚 ， 清脆爽口 。哈密瓜营养丰富 ， 含糖量最高达21% 。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了 。至清代 ， 被哈密王作为贡品 ， 受康熙赏赐而得名哈密瓜 。时哈密瓜往年进贡、瓜莫盛于哈密、瓜则充贡品者真出哈密 。追根溯源 ， 哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带 。哈密瓜的品种资源很丰富 。按成熟期不同 ， 分早熟、中熟和晚熟品种 。早、中熟的称为夏瓜 ， 晚熟的称为冬瓜 。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等 ， 其特点是皮薄肉细 ， 香味浓郁 。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱 。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等 。黑眉毛、青麻皮的特点是瓜肉呈淡青色 ， 储藏后肉质由脆硬 ， 逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香 。
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