什么是珐琅锅

市面上的锅具种类不少,除了铁锅、不锈钢锅等外,还有陶锅、紫砂锅、珐琅锅等等,那什么是珐琅锅呢?一起来了解看看吧 。
一、什么是珐琅锅
珐琅锅是搪瓷制作的锅具,也可以称之为搪瓷锅,其底部、内壁和外表都有涂覆上搪瓷,不仅让锅具有更好的美观性,而且更保温,即使烹饪结束后一两个小时内,内部食物都还是温热的,同时它的加热效果好,能让食物比较快速的煮烂,减少了烹饪时间,也节省了不少能源 。

什么是珐琅锅


二、如何挑选珐琅锅
1、看锅盖
在挑选珐琅锅时,可以先看配套的锅盖表现,确保其颜色是非常均匀的,若是有麻点、气眼、颜色不均等情况的话,就要注意了,质量或多或少都有所不足,特别是边缘部分,要看看是否有气眼,同时也要避免因为磕碰导致的破损,搪瓷层很容易脱落 。
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2、看锅身
购买珐琅锅,还要注意锅沿情况,避免出现破损情况,这个部分在使用过程中很容易被碰坏 。锅体也不能忽视,杂质、气眼都要避免,同时锅底也是很重要的,不能太薄,否则在长时间使用的情况下会磨损破洞 。
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3、看密封度
珐琅锅的锅盖、锅身之间的密封度关系到后续使用问题,如果能完美贴合的话,在使用过程中烹饪效果是更好的,一般锅盖盖好后没有明显的翘起或缝隙就可以满足使用要求 。
4、看尺寸
家庭用的珐琅锅,要注意其尺寸问题,可以根据家庭成员情况,以及烹饪食物品类等方面来参考,直径在24厘米大的珐琅锅适合4口之家简单的烹饪需求 。
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【什么是珐琅锅】

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