3、益脾
黑豆味甘 ， 入脾经 ， 可健脾益气 。
4、化痰止喘 ， 可治咳嗽 。
5、胃涨 ， 便秘有显著功效 。
6、美容护肤作用 ， 延缓衰老
黑豆的美容护肤作用之防衰老!由于黑豆带有丰富多彩的抗氧剂——维生素E ， 能消除身体的氧自由基 ， 降低脸部皱纹 ， 做到美容养颜、维持青春年少的目地 。
【黑豆泡多久可以煮粥】7、身体排毒 ， 减肥瘦身
黑豆中的化学纤维质成分高 。
8、改进贫血
在科学研究中发觉黑豆皮提取液可以提升机体对含铁的消化吸收 ， 带皮服用黑豆可以改进贫血的症状 。
健康提示：
1、气血虚、脾虚水肿、脚气水肿、小儿盗汗、盗汗、热症后流汗、小孩晚间尿床、怀孕腰痛、腰酸腿软、老年人肾虚耳聋、分泌物频多、生完孩子中风、四肢麻木者适合服用 。
2、不适合多食炒过后黑豆 ， 关键因为其性热大 ， 多食易容易上火 ， 尤其是小孩不适合多食 。
黑豆泡醋要泡多久
黑豆泡醋一般一个月左右才能吃 。黑豆营养全面 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质 ， 有活血、利水、祛风、解毒之功效 。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素 ， 有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好 ， 花青素也更容易被人体吸收 。
醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效 ， 但不宜生吃 ， 尤其是肠胃不好的人 。但加热后部分营养成分又流失掉 ， 所以提倡做到7分熟 。醋豆 ， 我国古文早有记载 ， 1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中 ， 除有《易经》、《老子》外 ， 还从中发现了大量医病资料 ， 后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著 ， 名《五十二病方》 ， 其中就有关于醋豆之记载 ， 载：“黑豆煮醋 ， 滋胃肾 ， 小便癃闭 。
”其实我国民间自古就有醋泡豆之说 ， 如醋蛋治百病 ， 如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等 。
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