1、采购新鲜鱼 。洗干净,放盐搅拌均匀,盐可以杀菌去腥,这一步是必要的,只做健康食品,不添加其它乱七八糟的东西 。
2、腌制半个小时后,用水冲去盐份,装蒸笼,大火15分钟,必须要蒸透蒸熟 。
3、蒸熟开锅,天然大柴火最原始的味道 。
4、晒鱼,晒虾要选择一个好天气,鱼肉自然晒干的情况下会出现断裂 。晒3天 。
【闽南巴浪鱼如何处理晒干】5、当零食吃,煲萝卜汤,配啤酒爆炒前要泡水 。除了好,就是好吃 。
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