1、食材：平菇少许、鸡蛋1个、清水适量、油少许、鸡精少许、生抽少许、小葱1根、姜2片 。
2、鸡蛋打入碗内，加入盐1勺打散搅拌均匀 。
3、平菇放入水中清洗 。
4、锅中油温烧至6成热，倒入鸡蛋液翻炒 。下入平菇翻炒1分钟 。
5、倒入适量清水烧开 。
【平菇鸡蛋汤的做法 平菇鸡蛋汤怎么做】6、调入盐1勺、鸡精1勺，撒上葱花，出锅装盘即可 。
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