蘑菇脆做法


蘑菇脆做法


【蘑菇脆做法】1、材料:蘑菇适量、面粉适、生粉适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、盐适量 。
2、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状 。
3、面粉、生粉、水、蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味 。
4、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色 。
5、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用 。

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