1、豆腐适量、香菇适量、竹笋适量、火腿肠适量、肉丝适量 。
2、竹笋切丝 。
3、火腿肠切丁 。
4、香菇、豆腐切丁 。
5、锅里放水，水开后倒入用盐腌制好的肉丝 。
6、倒入切好的香菇、竹笋和火腿肠，加入盐 。
7、烧开后准备先勾点芡粉 。
8、先给辅料稍勾点芡 。
9、辅料勾过芡后，加入豆腐 。
10、烧开后就可以勾芡了 。
【平桥豆腐羹的做法 平桥豆腐羹做法】11、最后撒点白胡椒粉、香菜，淋点香油即可出锅 。
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