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腌萝卜需要放冰箱冷藏吗

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腌萝卜能放冰箱保存吗 腌萝卜的做法
1、腌萝卜能放冰箱保存 。但建议不要放置时间太长 ， 因为冰箱细菌较多 ， 会影响腌萝卜的味道 ， 还会吸收腌萝卜的水分 ， 导致腌萝卜不够脆了 。
2、酸辣萝卜干的做法：
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状 ， 晒成500克的萝卜干 。配料：水2000克 ， 醋800克 ， 盐100克 ， 白糖250克 ， 十三香、辣椒油适量 ， 味精少许 。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸 ， 停火时放入味精 ， 放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀 ， 然后把白糖撒在上面 ， 再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子） ， 约7天即可食用 。味道酸甜、微辣 ， 色泽光亮 ， 青白色透红 ， 是早晚餐的好伴侣 。
腌萝卜要不要放冰箱
【腌萝卜需要放冰箱冷藏吗】腌萝卜要放冰箱 ， 萝卜含丰富的营养物质 ， 吃起来辛辣甘甜、脆嫩多汁 ， 腌萝卜、酸辣萝卜皮等凉菜也深受大家的喜爱 ， 但这类凉菜很容易滋生细菌 ， 若食用了变质腌萝卜 ， 很可能引起肠胃不适 。冰箱温度较低 ， 不利于细菌及微生物的活动 ， 将腌萝卜放冰箱保存 ， 能延长保鲜期 。
萝卜虽不能长久存放在冰箱 ， 但短期存放可以保鲜 ， 对于已经切开的萝卜 ， 存放到冰箱是较好的方法 ， 一般来说 ， 萝卜在冰箱能放一周左右 ， 放太久萝卜会变得干瘪 ， 吃起来不够脆 ， 而且营养成分也会受影响 。
腌萝卜需要放冰箱吗 腌萝卜要放冰箱的原因
1、腌萝卜需要放冰箱 。
2、萝卜含丰富的营养物质 ， 吃起来辛辣甘甜、脆嫩多汁 ， 腌萝卜、酸辣萝卜皮等凉菜也深受大家的喜爱 ， 但这类凉菜很容易滋生细菌 ， 若食用了变质腌萝卜 ， 很可能引起肠胃不适 。冰箱温度较低 ， 不利于细菌及微生物的活动 ， 将腌萝卜放冰箱保存 ， 能延长保鲜期 。

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