1、食材：带鱼，食用油，鸡蛋，面粉，大葱，生姜，白酒 。
2、首先准备好的带鱼，我们需要将带鱼的鱼鳍全部剪掉，以及鱼头也要将其剪掉，因为这两个地方是非常腥的，不建议用来进行食用 。然后将带鱼的肚子，用剪刀剪开以后，将其肚中的内脏全部去除 。在这一步骤中，很多人都喜欢把带鱼身上的鳞给全部刮掉，其实这样的做法是非常错误的，带鱼的鱼鳞是非常营养的，其富含了丰富的蛋白质和铁等营养素，所以我们要尽量的将其进行保留，简单的进行冲洗就可以了 。
3、宰杀好的带鱼，我们需要将其剁成段状，装入碗中备用，再用清水对其进行冲洗五六遍，同时准备一颗大葱，将其切成葱丝加入带鱼中，再准备一些姜片加入带鱼中，然后往里面再加入两大勺的白酒，以及一勺食盐将其和带鱼抓拌均匀 。采用这样的方式先对带鱼进行腌制半个小时，就能对带鱼起到最好的去腥作用，还能对带鱼起到一定的调味作用，让做出来的带鱼吃起来没有腥味 。除此之外，我们还要准备一个小碗，并往小碗中打入一个土鸡蛋，并加入两大勺面粉，将其搅打成面糊备用 。
【简单炸带鱼做法介绍】4、等带鱼被完全的腌制好以后，我们要把腌制好的带鱼放入到面糊当中，将其和面糊搅拌均匀，让每一块带鱼的表面，都能均匀的裹上一层面糊，这样油炸出来的带鱼，吃起来就会更加酥脆 。最后只需起锅热油，锅中加入多一点食用油，油温6成热以后，加入准备好的带鱼段，并用中火对其进行慢炸，将带鱼炸至两面金黄以后，即可把炸好的带鱼控油捞出，酥脆又好吃的带鱼就可以食用了 。
推荐阅读
- 红烧带鱼的做法步骤介绍
- 家常油浸带鱼的做法
- 2023大专学什么专业简单 容易毕业的简单好专业
- 炖带鱼的烹饪方法
- 家常香煎带鱼段的做法
- 环保秸秆料水杯简单介绍
- 纯牛奶最简单的甜品 制作双皮奶的方法
- 普通鸡翅最简单做法 普通鸡翅做法步骤
- 鸡排炸几分钟就炸熟了
- 洗洁精加什么会爆炸