【阜新特色食物推荐】1、阿尔乡开河鱼 。是辽宁省阜新市彰武县阿尔乡镇的著名特色美食之一 。阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽，这里的泡子多出野生的鲫鱼 。每年春天开河时节，人们都来这里吃开河鱼 。吃起来味道鲜美，营养价值很高 。
2、彰武手把羊肉 。是辽宁省阜新市彰武县的著名特色美食之一 。手把羊肉挑选膘肥肉嫩的羊为食材，宰杀后清洗干净，扒皮入锅，放入佐料，蒸煮而成 。吃起来又鲜又嫩，十分可口 。因为吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名手把羊肉 。
3、清沟鱼宴 。是辽宁省阜新市的著名特色美食之一 。清沟鱼宴是以鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等多种鱼类为原料制作而成 。不同的鱼采用不同的做法，用鱼的不同部位，可做出不同口味的佳肴 。烹调方法花样繁多，主要有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等多种 。红烧的金黄色，干烧的枣红色，糖醋鱼酸里带甜，焦汁鱼甜中带咸，溜鱼片乳白色，可谓色、香、味、型样样俱全 。吃起来肉质细腻，味道鲜美，口味纯正 。
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