1、猪肉馅用生抽，料酒，蚝油，花椒粉，甜面酱等提前腌制，搅拌上劲儿 。
2、面粉加入适量的酵母在烤箱里发酵到两倍大 。
3、茄子切块，撒盐杀出水分，挤干水分备用 。
4、辣椒切丝 。
5、把茄子和辣椒都放入肉馅中，加入植物油和香油搅拌均匀 。
6、擀皮，放入适量的馅料 。
7、捏成包子 。
8、全部做好 。
【茄子辣椒肉包子的做法步骤 茄子辣椒肉包子的做法步骤有什么】9、放入蒸锅中，大火上屉，蒸10分钟，关火焖三分钟即可！
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