1、材料：牛腩适量、芽菜适量、金针菇适量、蒜头适量、指天椒适量、花椒适量、醋适量、酱油适量、芝麻油适量、辣椒油适量 。
【怎样做凉拌牛腩片】2、选用黄豆芽，白灼备用，牛腩煮好片薄 。
3、蒜头拍碎切细，备用，指天椒切碎 。
4、芽菜晾凉后放进碗里，加入，蒜末，适量醋、酱油，指天椒一起搅拌 。
5、金针菇白灼后捞起放入碗里 。
6、铺上片薄的牛腩，淋上辣椒油，芝麻油，撒上芹菜末，完成 。
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