一、青虾属于海鲜吗
青虾 ， 它并不是海鲜 ， 因为它是产自于河里的 ， 生活的区域是在淡水区 ， 也可被人工所养殖 。海鲜是产自于海底的 ， 是在咸水里面长大的 ， 所以严格上来讲青虾算不是海鲜 。
青虾的个头较大 ， 而且还很均匀 ， 没有特别小的青虾 ， 它的肉质很鲜 ， 小朋友们都比较喜欢吃 。青虾的做法多 ， 可以用来红烧 ， 当然也可以清蒸 ， 每一种做法 ， 都可以把虾肉的味道突现出来 。
【青虾属于海鲜吗】二、有关于青虾的小常识
1.青虾在我国的产量较高 ， 要以太湖的青虾最为出名 ， 在全国的各个地区都可以找寻得到它的身影 。青虾的市场前景较好 。青虾的虾体是青绿色的 ， 外壳比较薄 ， 烹饪之后的颜色是以晶莹为主 ， 吃起来的口感弹性足且滑嫩 。
2.青虾对于生存环境不挑剔 ， 所以它的价格在虾类中相比较要便宜很多 。青虾的腥气较重 ， 所以在烹饪的时候 ， 最好还是用一些去腥的调味料进行腌制一下 ， 这样可以去除掉一些青虾的腥气 。
3.一般我们所看到的青虾都是被冷冻过 ， 放到市场上面进行售卖的 ， 所以大家在进行挑选的时候 ， 尽量选择那种光泽感强 ， 且身体弯曲的虾 。
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