8到10个小时 。麻辣烫不建议存放时间过长 ， 容易滋生细菌和微生物 ， 食用后容易增加人体胃肠道的负担 。麻辣烫是一种即食的特色小吃 ， 配以多种菜肴烹制而成 ， 具有很高的营养价值和食用价值 。
【麻辣烫可以放多久】麻辣烫发源于岷江岸边的四川省乐山市牛华镇 。起初 ， 是船夫和纤夫创造了麻辣烫 ， 一种简单而独特的吃法 。从成都到三峡川江河谷 ， 因为水流湍急 ， 纤夫成了不可或缺的景观 。除了拉纤维 ， 他们还立起石头 ， 立起陶罐 ， 捡些树枝当干柴生火 ， 舀几勺河水 ， 一切都是就地取材 。如果有蔬菜要放入蔬菜 ， 那就拔一些野菜补一下 ， 再放入海椒、花椒等调料 ， 涮一涮就吃 ， 既能满足胃 ， 又能吃 。
这种吃法因为简单 ， 很快就沿着河岸传播开来 。后来码头上的小贩看到了商机 ， 就把菜和炉子改造了一下 ， 放在载重的两头 ， 边走边喊 。在河边和桥上卖劳力的人成了货物周围的常客 。如今 ， 麻辣烫已经逐渐从河边走向岸边 。这就是麻辣烫的由来 。
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