自制风干鱼怎么腌制方法( 二 ) _云知道

做风干鱼的步骤首先要准备调料盐和花椒先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配经过炒制的盐和花椒，只要能撒遍鱼的全身就可以了只要花椒被炒出香味，就算是炒好了接下来，把炒。
猪油1勺葱姜蒜片醋2勺料酒瓣辣酱油2勺红烧酱油2勺辣椒酱干辣椒盐香辣风干鱼的做法风干鱼洗干净泡俩小时左右请点击输入图片描述锅里放油，放花椒大料，茴香，葱姜蒜，干辣椒。

正宗风干鱼的腌制方法其实也是有很多种的，想要原汁原味的味道可以清理干净材料之后直接风干，但是需要选择合适的季节去进行，这样做出来的风干鱼才会更加美味怎么做风干鱼一油煎风干鱼材料鲅鱼1条约600克，姜葱。
在锅中放入少量油，放入葱姜蒜干辣椒炝锅后放入炸好的鱼爆炒，放入少许糖，料酒，酱油继续翻炒，最后放入大葱鸡精出锅2蒸用料姜切块，料酒，大葱步骤将风干鱼直接用料酒，腌制一段时间后，放入姜块，料酒。