【鲅鱼有什么营养价值】
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营养价值:鲅鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素 。此外,还含有多种矿物质元素,如锌2.33毫克、磷228毫克、钾298毫克、钠5350毫克、铁6.2毫克等 。,营养丰富 。
购买技巧:1.标签:包装的鲅鱼应包含产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等 。,且标签印刷良好,商标形状工整,字体清晰,图案凹凸,整体印刷明亮整齐 。
2.包装:选择包装密封良好,包装袋内的产品没有解冻或粘合 。
3.生产日期:尽量选择最近生产的产品,生产时间长的冷冻鲅鱼风味和口感会变差 。此外,仔细检查日期标记是否被粘贴、印刷或篡改 。
4.当冷冻鲅鱼表面结霜过多时,说明冷冻的鲅鱼被反复冷冻过,应避免食用 。
5.冷藏环境:观察冷柜温度是否在-18℃以下(温度波动在2℃以内) 。如果符合要求,说明冷冻鲅鱼的贮藏环境稳定,鲅鱼质量稳定 。
6.从感官方面看:优质鲅鱼表皮光滑不浑浊,无破皮,眼球饱满突出,角膜透明,鳃鲜红色,鳃部清晰,肉质饱满、坚实有弹性,外观完整,无腐烂变质等不良气味 。
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