如何吃凉拌青菜好吃 _云知道

青菜过水，在水里少放点盐，可以让蔬菜的营养避免流失加入配料拌一下，拌匀后放入冰箱冷藏一下，冰冰凉凉好味道～营养美味都不少青菜怎么拌着好吃2 食材小青菜200克姜1块大蒜3瓣小米椒3个盐1克鸡精1克。
焯水除了黄瓜与果类甜品凉菜外，几乎所有时令蔬菜都需要过开水焯一下因为一般蔬菜都可以生吃，所以焯水不要时间过长，基本就是烫一下就可以了，焯过火不仅影响品相，而且口感也较差焯水的要点是焯菜时锅里要放点盐。
步骤1准备食材一把青菜，一袋茄汁焖豆，半个彩椒如果将青菜换成菠菜，或者芹菜，这道菜也是非常好吃的2锅中烧水，水开之后加入一勺盐和一勺食用油这样烫出来的青菜颜色翠绿还爽口3将清洗干净的青菜。

制作方法先将青菜去筋，洗净切细丝，沥干水分然后放盐和味精，拌和均匀，用盖碗盖好，12小时后再食用凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油酱油蒜粒等配料制作而成的菜肴根据红油的分类。
1材料青菜300克，盐适量，油适量，蒜泥，糖，醋，鸡精，味精，辣椒油，香油，花椒2将青菜整根在开水中烫一下，烫熟即可，不能太老，一段时间后捞到凉水中待用3把蒜泥糖醋鸡精味精辣椒油香油各。
1准备好青菜，将其洗净2锅里放入适量的水烧开3将青菜放入锅里烫4加入适量的油和盐，拌匀即可。
【如何吃凉拌青菜好吃】1青菜洗净，锅内水烧开，青菜放入2菜放下水开关火，放入冷水中冲凉，切成细末3蒜瓣切碎，青菜末挤干水分，油锅放少许菜籽油，烧热放蒜瓣碎4蒜瓣碎炸到焦黄，下青菜碎，炒匀5下一勺豆瓣酱，少许六月鲜。

材料小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐做法 1青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用2干辣椒切成细段，放在青菜上依次放花椒蒜末生抽少许盐。
锅里放入适量的水烧开，将青菜放入锅里烫至8分熟 5 将煮熟的青菜放入冰水中，可以保持青菜脆度让颜色更鲜亮 6 把青菜挤去水分放到凉拌盆里，把腌好的汁倒入进行搅拌 7 将拌好的小青菜放入盘中，就可以开吃了喜欢。
5挤干青菜中的水分，并用刀横切几刀，如果青菜叶较小，可以不切6葱蒜辣椒及青菜装入盘中7起锅热油8待油冒烟后将油浇到蒜末上，加入少许盐生抽香醋拌匀9最后加几滴香油10凉拌青菜完成也可以。
一般的凉拌菜都少不了蒜汁，喜欢吃辣的也可以放辣椒油还有一种凉菜的做法，比如菠菜空心菜等先把青菜开水焯熟把油烧七成热，放辣椒花椒炸出香味儿后捞出，把油浇在青菜上，撒盐拌匀即可。
即好如加入泡软的腐干丝粉丝即成绿豆芽拌三丝特点新鲜味美，富有营养原料虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶王棵酱油五钱香油一钱陈醋二钱水泡木耳二钱制法将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出原冷把黄瓜洗净，直刀。
主料青菜350克辅料香油适量盐适量醋适量鸡精适量酱油适量步骤凉拌青菜的做法步骤11准备青菜，剥洗干净凉拌青菜的做法步骤22然后准备清水，煮一下青菜凉拌青菜的做法步骤33青菜捞出，盛入碗中凉拌青菜的做法步骤44 。
还有很多蔬菜凉拌之前是需要焯水的，多数叶菜类食材需要用水焯一下例如菠菜苋菜空心菜竹笋等，焯水可去除草酸及部分涩味像是西兰花菜花莴苣等蔬菜焯水之后更易消化，口感会更好豆角类蔬菜则必须焯熟食用，避免。