翠 园
【这只鸭子很高贵】
一提到烤鸭，很多人都会不由自主地联想到金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的鸭肉，其中最有仪式感的莫过于北京烤鸭，连皮带肉一片片用刀片下来码放整齐，夹一片鸭肉与青瓜、葱丝和甜面酱一起包在柔软的饼皮里，入口便能感受到多层次的风味袭来，每一口都让人沉醉 。翠园的堂弄片皮鸭就带着点京式做派，一直都口碑甚好 。
堂弄顾名思义就是现场制作，刚出炉的烤鸭泛着油光，表皮崩得丰满诱人，看着师傅一把锋利的长刀一片片将鸭肉削下，光是闻着香味就已经按捺不住腹中的馋虫 。皮是真资格的酥脆，配上鲜嫩的葱丝和秘制酸甜酱，口感香酥丰腴而不油腻，叫个鸭子不仅体验到了十足的仪式感，也品尝到了难得的美味 。298一只的价格并不便宜，壕们可以随意 。
张 烤 鸭
【三十年的老味道】
在这个餐饮更新迭代极为迅速的时代，能够坚持三年的馆子尚不容易，而想找一家三十年的馆子，可以算是凤毛麟角了 。作为成都硕果仅存的老牌鸭店，张烤鸭已经有三十年了，因为实惠的价格和不错的品质，生意一直都称得上兴隆 。楼下一个大烤炉专门烤鸭子，鸭子烤熟可以如北京烤鸭一样卷着吃，小料里有青瓜和哈密瓜，口感更加清爽鲜甜 。
当然，最招牌的还是有四川特色的冒烤鸭，烤鸭烤好斩块码放在高温的石锅里，上桌后现倒入卤水，马上就开始沸腾不止，鸭肉经过卤水的浸润之后香气更加浓郁，非常美味 。光是想起一道冒烤鸭就垂涎三尺，再加上其他物美价廉的菜肴，确实应该生意红火 。
【酸萝卜老鸭汤做法】秋冬的鸭子正是最肥的季节，鸡年吃了一整年的鸡，还是一起去临幸一下鸭子吧 。你们最爱的鸭子是什么样的？
