【青绿饲料主要有哪些营养特性】1 。水分含量 高陆生植物的水分含量为60%?90% ，而水生植物可高达90% ?95% ，因此其鲜草含的干物质少，能值较低 。陆生植物每千克鲜重的消化能在 1 。20 ?2 。50兆焦之间 。如以干物质为基础计算，由于粗纤维含量较高15%?30%，其能量营养价值也较能量饲料为低，其消化能值为 8。
37?12 。55兆焦/千克 。尽管如此，优质青绿饲料干物质的能量营养价值仍可与某些能量饲料相媲美，如燕麦子实干物质所含消化能为12 。55兆焦/千克，而麦麸为10 。88兆焦/千克 。
2 。蛋白质含量 较高品质较优，一般禾本科牧草和叶菜类饲料的粗蛋白质含量在1 。
5%?3 。0%之间，豆科牧草在3 。2 % ?4 。4 % 之间 。若按干物质计算，前者粗蛋白质含量达13%?15%，后者可高达18%?24 %。后者可满足动物在任何生理状态下对蛋白质的营养需要 。不仅如此，由于青绿饲料是植物体的营养器官，含有各种必需氨基酸，尤其以赖氨酸，色氨酸含量较高，故蛋白质生物学价值较高，一般可达70%以上 。
3 。粗纤维含量 较低幼嫩的青绿饲料含粗纤维较少，木质素低，无氮浸出物较高 。若以干物质为基础，则其中粗纤维为15%?3 0% ，无氮浸出物在40%?50%。粗纤维的含量随着植物生长期的延长而增加，木质素的含量也显著增加 。一般来说，植物开花或抽穗之前，粗纤维含量较低 。
猪对未木质化的纤维素消化率可达78%?90% ，对已木质化的纤维素消化率仅为11%?23 %。
4 。钙磷比例 适宜青绿饲料中矿物质含量因植物种类、土壤与施肥情况而异 。钙为0 。25%?0 。5%、磷为0 。20%?0 。35%，比例较为适宜，特别是豆科牧草钙的含量较高，因此依靠青绿词料为主食的动物不易缺钙 。
此外，青绿饲料尚含有丰富的铁、锰、锌、铜等微量矿物元素 。但牧草中钠和氯一般含量不足，所以放牧家畜需要补给食盐 。
5 。维生素含量 丰富青绿饲料是供应家畜维生素营养的良好来源 。特别是胡萝卜素含量较高，每千克饲料含50?80毫克之多 。在正常采食情况下，放牧家畜所摄人的胡萝卜素要超过其本身需要量的100倍 。
此外，青绿饲料中维生素 B 族、维生素 E 、维生素 C 和维生素 K 的含量也较丰富，如青苜蓿中含硫胺素为1 。5毫克/千克、核黄素4 。6毫克/千克、烟酸18毫克/千克 。但缺乏维生素 D ，维生素 B 6 吡哆醇的含量很低 。另外，青绿饲料幼嫩，柔软多汁，适口性好，还含有各种酶，激素和有机酸，易于消化 。
青绿饲料中有机物质的消化率 反刍动物为75%?85% ，马为50%?60% ，猪为40%?50% 。综上所述，从动物营养的角度来说，青绿饲料是一种营养相对平衡的饲料，但因其水分含量高，干物质中消化能较低，从而限制了其潜在的营养优势 。尽管如此，优质的青绿饲料仍可与一些中等的能量饲料相比拟 。
因此，在动物饲料方面，青绿饲料与由它调制的干草可以长期单独组成草食动物伺粮，并且还可以提供一定的产品 。对单胃杂食动物如猪，鸡来说，由于青绿伺料干物质中含有较多数量的粗纤维，它们对粗纤维的消化主要在盲肠内进行，因而对青绿饲料的利用率较差 。并且，青绿饲料容积较大，而猪、鸡的胃肠容积有限，使其采食量受到限制 。
因此，在猪禽饲粮中不能大量加人青绿饲料，但可作为一种蛋白质与维生素的良好来源适量搭配于饲粮中，以补充其饲料组成的不足，从而满足猪禽对营养的全面需要 。
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