东北菜是中国各菜系中能体现“家常”精髓的菜式 ， 大锅烀肉 ， 大碗盛菜 ， 量多 ， 实在 ， 价位不高 ， 消费低鸡肉炖土豆的做法 1将鸡肉斩成大小适中的块儿 ， 用清水冲洗干净 ， 放入沥水盆中沥干水份 ， 备用2将沥干水份的鸡块；在长春市有一种专门 “打饭包” 的大叶子白菜 ， 菜帮很小 很薄 一元钱一颗 ， 买回来洗净 ， 晾干 ， 待用 电饭煲闷 “二米饭” ， 就是一半大米 一半小米的饭 用筷子搅散 晾凉 肉末炸酱 红烧 。
东北酸菜炖排骨的做法 步骤step 1 先晒一下农家酸菜 ， 好吃极了步骤step 2 所有配料准备好步骤step 3 排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用步骤step 4 锅内倒入适量油 ， 加入葱姜大料爆香步骤step 5 加入；你的问题太空了 ， 没有一点具体的东北菜的烹饪方法基本是从鲁菜借鉴来的主要有炒煮炸烩煎烧蒸卤拌焖扣炖和其他 ， 但其中最以炖处名 。
做法二 家常菜版本做法二制成的以五花肉为主的东北乱炖 原料五花肉因个人喜好而定肥瘦 ， 宽豆角 ， 土豆 ， 茄子是长的紫色的 ， 要是喜欢吃粉条也可以加一些 ， 当然在东北很少有人放葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒少许 ， 大；其实就是五花肉炒肉 ， 制作方法主料七分熟的五花肉大葱生瘦肉 配料盐酱油醋白糖淀粉花椒面 做法1锅内加少许油 ， 八分热时将瘦肉下锅煸炒2然后加大葱五花肉翻炒 ， 加少量的水盐酱油醋 。
东北菜在做法上融合了满朝蒙宫廷菜点各家所长 ， 利用东北特产原料和纯绿色食品原料 ， 以熘爆烧扒烤酱炖拔丝为主要烹调技术 ， 许多菜肴表现了嫩而不生透而不老烂而不化或者外脆里嫩外酥内烂的；猪肉白菜炖粉条是东北特色名菜之一猪肉白菜炖粉条最适合秋冬季节食用了这道菜做法非常简单 ， 有菜有汤 ， 荤素搭配 ， 非常不错天冷了 ， 吃这道菜会让人全身都暖和起来了四拔丝地瓜 拔丝地瓜是东北最出名的名菜 ， 也是东 。
木须肉是一道家常又美味的菜 ， 家里做的话无需追求什么正宗与否 ， 一般的材料有鸡蛋瘦肉黄瓜胡萝卜黑木耳 ， 还有加入黄花菜的接下来我搜集了东北菜木须肉的做法 ， 欢迎查看 ， 希望帮助到大家东北菜木须肉的做法一 用；1主要食材五花肉红薯粉条 2调料葱姜冰糖小茴香八角桂皮香叶 3五花肉切块用清水浸泡出血水 4浸泡出血水的五花肉控干水份 ， 放入锅中小火煎制 5煎至五花肉变色吐油 ， 放入所有调料小火炒出香味6 。
做法 1白菜洗净 ， 把菜帮和菜叶分开切丝 ， 木耳洗净切丝 ， 粉丝凉水泡一下2热锅放油 ， 放葱姜蒜爆香 ， 放白菜帮丝木耳丝炒倒 ， 加热水 ， 放冻豆腐 ， 盖锅盖 ， 大火烧开转小火炖10分钟3在加白菜叶丝 ， 粉丝 ， 盐 ， 花椒；做法 1把猪里脊肉除去筋 ， 切成差不多的#39厚度2淀粉用清水泡一个小时充分吸收 ， 然后倒掉淀粉里的清水 ， 放到肉片里3淀粉和肉片用手抓匀 ， 这个步骤可以稍微慢一点4热油锅后 ， 开小火炸肉片 ， 炸好捞出 ， 再次 。
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