一天吃1块腐乳即可 。一块普通大小的腐乳大约10克左右，其中含盐量为1~2克，人体每天摄入的食盐总量为6克，所以吃一块腐乳是不会超标的 。为了身体健康，吃一块腐乳最好 。
人每天不仅吃腐乳，还会吃其它食物，而其它食物中也含有盐分，因此，不能吃太多的腐乳，会导致盐量超标，影响健康 。腐乳中富含维生素B族，可以经常吃，但每次的摄入量不能太多 。腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，适量吃腐乳，能帮助消化 。
除此之外，腐乳中还含有钙、磷等矿物质，但由于腐乳是发酵食物，在发酵过程中容易被微生物污染，所以过多食用将会对人体产生不利影响 。腐乳没有什么禁忌人群，正常体质的人都能吃 。但对于身患疾病的人，是不宜吃腐乳的 。
有些人吃完腐乳后，肚子会感觉胀胀的，这是由于大豆中含有一些低聚糖，经过发酵之后会有胀气因子，人体食用后，这些胀气因子就会被分解，建议平时少吃腐乳，一般吃的少，就不会有这种情况 。
【一天吃几块腐乳合适】
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