茄子切碎炒至半熟 ， 加酱油料酒葱姜末味精等佐料 ， 多放点食用油 ， 就可以包包子啦；茄子洗净 ， 切片用筷子夹住切刀六瓣为一个将肉塞入茄子里 油锅烧至五成热 ， 放入包好的茄子肉 ， 炸至表面金黄 ， 捞出控油准备葱姜蒜末番茄酱白糖生抽耗油少许醋一小碗清水 ， 起锅放油 ， 加入材料 ， 调成；从理论上来说 ， 大部分蔬菜和肉类 ， 都能制成包子馅 ， 韭菜胡萝卜豇豆粉条猪肉牛肉羊肉豆腐木耳鸡蛋白菜等 ， 可荤可素 ， 教你7种包子馅调法 ， 一周不重样 ， 鲜嫩营养多汁 ， 学会做给家人吃一茄子馅 1；步骤一准备干净的容器 ， 倒入适量的清水和面粉 ， 搅成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上一层笼布 ， 醒发一会步骤二茄子用清水洗干净切成薄片 ， 切成细丝 ， 最后切成碎末 ， 放在大碗里 ， 撒入适量的食盐 ， 搅拌均匀盐杀出水分 ， 最后挤掉 。
