田螺怎么做好吃还不腥 _生活百科

买回来的田螺，一定不能直接服用，反而是必须将其放进水里，养上2天种好的田螺，里边的泥土会降低，腥味儿还会变弱种好以后，大家将其冲洗干净，然后把田螺的尾端用剪子给剪去，然后再度清洗干净往锅中再加上冷水。
1买回来的田螺放点盐清洗一下然后蒜切成末，葱切成段，姜切成片备用2先把锅加热，然后把田螺直接放在锅里面进行翻炒，翻炒大约三分钟左右的时间，田螺就会吐出来很多的水这也是让田螺肉容易和壳分离的一个方法。

【田螺怎么做好吃还不腥】2田螺下水煮三分钟，就可以捞出来了千万不要煮的时间太久，时间太久的话，田螺肉会变得非常老，如果时间太短的话，里面的寄生虫就会有残留 3大家在制作田螺的时候，可以加一点香醋增香，这样吃起来不仅没有腥味。
所以最好的办法是炒田螺，用重辣重酱来掩盖田螺的泥腥味，同时，对田螺的吐沙处理也不能大意，仅靠水静是不够的，那么如何把田螺处理干净呢我分享的吐沙法处理过的田螺，没有泥腥味吃的时候不吐沙子，就不会打。
1需要食材田螺，食盐，食用油，芋头，料酒，小米辣，生姜，大蒜，酱油，胡椒粉，鸡精，酸笋2首先要把买回来的田螺，用清水给它冲洗干净，要把田螺多清洗几遍，直到清水变清为止时3田螺清洗干净后，给它放到一。
把田螺控干水分加入锅中翻炒，淋入白酒去腥提味1准备食材田螺1000克植物油3汤匙食盐1茶匙白酒2茶匙姜1小块大葱1棵蒜4瓣青辣椒1条红辣椒2条蚝油2茶匙生抽3茶匙2买回的田螺用清水养2 。
田螺需要先放置清水中静置半天时间，好让田螺吐去泥沙，浸泡清水时加少许盐效果会更佳泡好后再搓洗几遍直至干净无泥沙清洗这是个相当耗费时间和精力的因为比较脏，所以需要重复的洗换水，然后再洗再换水直至水。
1主材田螺调料蒜茸酸笋豆豉紫苏叶辣椒油油盐料酒少量葱姜红辣椒青辣椒小个红指天椒2猛火烧干锅，下油约两大勺油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的，待八成热。
紫苏田螺煲的做法1田螺买回来后放少许盐在水里，这样吐泥沙比较快，勤换水，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙建议不要买已经剪掉尾的，因为你不知道他是否已经吐沙了，剪过后就不能久放了2田螺泡一两天后。
不用担心做干锅田螺就没有营养了，但是一定要把田螺煮熟教你怎么做好吃的家常田螺2一营养价值可食部每100克约含水分81克蛋白质107克脂肪12克碳水化物4克灰分33克，又含钙1357毫克磷19l毫克。
起锅，记得不要炒太久了，一定要加点适量的水，要不然那样不好吸出螺肉第一步田螺吐沙买回来新鲜的田螺，要放水里浸泡一晚上，这样才能去除泥沙，最好是途中换一次水，沙吐的更干净炒的再好吃，如果有沙子，那就。
依次倒入辣椒和田螺肉来翻炒，再加些料酒去腥，少许盐糖和酱油提味6大火翻炒2分钟后加入葱段，出锅前加少许香油提香，一盘色香味俱全的爆炒田螺肉就做好了7需要注意的是，田螺的肠子和尾巴是不可食用的。
我们村里的菜地里随处可见，去腥效果很好，是干锅田螺不能少的香料 2干锅田螺最关键要掌握好火候火候不到，螺肉不熟不进味火候太过，螺肉又很难吸出来按照以上的步奏来，香喷喷又美味的干锅田螺就做好了，而做干锅田螺的。