做法 1首先将花生提前泡好，这样炖汤比较快软2猪蹄洗净后，剁成块，放入热水中焯几分钟就可以了3猪蹄放入锅中，倒入适量的清水，接着加入花生姜葱，大火煮开4之后转小火，加入料酒，转小火炖煮2 。
买来的猪蹄一定要洗干净，放入锅内，加水煮开，取出再洗，原来的水不要换水开始煲汤，煮开后用文火加入黄酒和其它佐料也可以加点醋也许可以去除异味按照这样的方法做出来的猪蹄汤色泽好看，味道鲜美，营养价值丰富，好 。
1准备500克猪蹄大概就是一个大猪蹄一节莲藕10克枸杞一块儿姜两根小葱半根大葱100克花生也可以放黄豆2冷水下锅焯猪蹄加几片姜和大葱一勺味达美臻品料酒，待水煮开3莲藕滚刀切备用 。
1猪蹄焯水，去血水2红豆黑豆腰豆红豆，芡实，花生，黑米，泡水两小时3将所有材料放入炖锅中，加水按煮粥的水量，放入红塘黄酒半碗，炖两个半小时即可用预约饱会很方便的，我一般晚上煮早上就能 。
【猪蹄汤怎么炖好喝简单家常】4大火煮开后转中火炖一个半小时5放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可猪蹄汤的家常做法二 材料猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉做法1猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡 。
1胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段5g姜片玉米1根切圈猪蹄1个切块2碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟3猪蹄冷水下锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫4锅中倒入猪蹄，倒入黄豆葱段姜片大火 。
3在砂锅里倒入适量的水水一定要一次加够，放入处理好的猪蹄红枣和姜片4大火煮开后转中火炖一个半小时5放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可美白猪蹄汤 材料猪蹄1只，花生15粒，黄豆15 。
猪蹄汤做的不油腻又好喝的方法如下主料胡萝卜1根猪蹄1个玉米1根黄豆50克 辅料葱段10克姜片5克料酒5克水适量 1胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段5g姜片玉米1根切圈猪蹄1个切块2碗 。
烹入料酒掺入鲜汤烧沸，调入盐鸡精糖色和白糖熬出味，即得到料汤把炸上色的猪蹄块放入蒸盆里，加入姜片葱节五香粉和十三香粉，再掺入熬好的料汤搅匀，然后送入蒸笼里用旺火蒸约1小时，至猪蹄软熟入味时，取出来 。
此时汤水浑浊，且有浮沫此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内2干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆3用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了加盐或鸡精 。
然后再用冷水清洗干净，在沙锅里面加入适量的水，然后再放入处理好的生姜片，红枣以及猪蹄，用大火煮开再改成中火炖煮一个半小时，加一些盐，山药段再煮30分钟，最后撒一些香葱末就可以吃了花生猪蹄汤，需要准备一些猪蹄 。
1血水焯干净在炖猪蹄汤前一定要把猪蹄里面的血水和脏东西焯干净，一开始用热水开水洗一遍猪蹄，这样可以把猪蹄上面的脏东西木屑等洗掉，而且烫过一次的猪蹄会比较硬，便于清洗猪毛以及猪脚尖那里的膜再浸泡一段 。
把猪蹄收拾干净，劈成两半，冷水下锅，锅开后撇去浮沫，然后捞出冲洗干净将猪蹄放入高压锅，加入葱段姜片花椒大料和少许食盐，再注入适量清水，盖上锅盖开始炖煮大约三十分钟后，猪蹄汤就炖好了，吃时加入少许味精 。
2换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开 3转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，放盐，撒葱花点缀4最后准备一个干净无水无油的容器，把炖好的猪蹄汤盛出来即可享用 。
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