青稞可以煮稀饭 。用青稞煮稀饭和用大米煮稀饭的方法是一样的，在电饭煲里放入淘洗干净的青稞和清水，按下煮粥键就可以了 。不过青稞不容易煮熟，在制作之前，最好放在清水中浸泡20-30分钟 。青稞是一种很重要的高原谷类作物，其中富含碳水化合物，具有通便、调节肠道等功效 。
青稞米蔬菜粥：
在制作之前，先准备好亚麻籽油、食盐、南瓜、紫薯、葱、生菜 。
【青稞可以煮稀饭吗】把青稞米淘洗干净，提前泡30分钟；把紫薯去皮，南瓜去瓤，然后清洗干净，把它们切成菱形的块状，在锅里加入适量的清水，把温度调到最大，水开之后，加入淘洗干净的青稞米，再次烧开以后把温度调到低温，大约煮10分钟左右，青稞米基本熟了，这时候把紫薯和南瓜放进去，继续煮10分钟 。
在煮的过程中，把生菜叶和葱清洗干净，并切成小片，把菜叶和葱花放进碗里，加入食盐、亚麻籽油，搅拌均匀，接着把菜叶和葱花倒进锅里，盖上锅盖焖2分钟就可以出锅了 。
制作好的青稞米蔬菜粥咸香可口，而且其中含有主食、青菜，可以为人体提供充足的能量，还能够补充大量的营养 。
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