4、23个小时熬煮的时间越久牛骨头越是软烂 ， 汤汁越是浓郁鲜美可口 ， 可以在高汤中加入各种蔬菜如土豆萝卜山药胡萝卜玉米等等也可以制作牛骨头汤面牛骨头汤泡饭 ， 也可以将牛骨头腌制后放入烤箱想烤熟食用焦脆鲜香；7也可以舀出一部分汤和牛骨加入蔬菜比如胡萝卜土豆玉米做成美味的蔬菜汤高压锅炖排骨是一款家常汤品主料为排骨 ， 主要烹饪工艺是炖排骨除含蛋白脂肪维生素外 ， 还含有大量磷酸钙骨胶原骨粘蛋白等 ， 可作为；工具材料牛脖子骨2斤 ， 黄豆100克 ， 姜片适量 ， 红枣20克 ， 枸杞10克 ， 料酒2勺 ， 陈皮适量操作方法 1把牛骨清洗干净2把黄豆红枣枸杞姜片陈皮准备好 ， 并用清水泡洗干净3把全部食材放到锅里4加适量；牛骨汤要比熬制猪骨汤所需的时间长 ， 用普通的炖锅需要炖3小时左右 ， 如果是用高压锅一般上汽后压4050分钟即可注意在炖牛大骨的时候要斩成小块 ， 露出骨髓 ， 才能让精华全部融入汤中牛骨汤熬制窍门1将煮沸时飘出 。
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