如没有发霉变质的话能吃牛肉干有很多种口味 ， 有的是盐干 ， 就只放了一些盐腌制烘干而成而有的是麻辣五香等口味 ， 通常盐干牛肉干 ， 久放后会有一层白色的盐点析出 ， 这是正常的现象 ， 如同平时晒腊肉出现的盐点一样；别吃了 ， 脱水食品存放不当时间久了也会变质的 ， 纯意义上说牛肉干不是一点水分都没有 ， 所以说变质之后蛋白质会被破坏加上发霉如果食用会对身体不好 。
【牛肉干腌制时间长了能吃吗】
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