烹饪步骤1将豆腐切成大小一致的长方形片 ， 并整齐摆入盘中2其中碎豆腐可以摆至中心打底 ， 中间摆上皮蛋3蒜蓉 ， 白糖 ， 盐 ， 醋 ， 生抽 ， 剁椒 ， 麻油放入碗内 ， 加适量冷开水调成汁4最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上；做法步骤第1步准备好的食材豆腐一块 ， 皮蛋2个第2步豆腐切小块豆腐切块第3步放到锅里焯水第4步葱 香菜 蒜 切沫第5步碗中加酱油2勺 糖1勺 陈醋1勺 香油半勺 辣椒油半勺 第6步皮蛋用 。
皮蛋豆腐的做法用料 内酯豆腐 一盒 ， 大蒜3瓣 ， 尖椒少许 ， 朝天椒少许 ， 耗油一勺 ， 白醋两勺 ， 酱油两勺 ， 香油两滴 ， 皮蛋一个 1买回来的内酯豆腐放水里泡5分钟 ， 捞出控水备用2皮蛋去掉蛋壳 ， 用刀切小瓣 ， 切好放在；4再把洗好的小葱都切成葱花 ， 放入盘子最里层 ， 也就是中间5另取一小碗 ， 除辣椒油外 ， 放入其它所有调味料拌匀 ， 让盐溶解 ， 再淋在皮蛋豆腐上6最后均匀淋上辣椒油 ， 简单一拌就可以吃了要是用热辣椒油炝一下 。
【皮蛋豆腐凉拌的做法】皮蛋豆腐凉拌的做法如下用料内脂豆腐一盒皮蛋2个六月鲜轻盐8克酱油2勺白糖3克醋1勺麻油1勺小米辣1个香菜1根大蒜2瓣榨菜1包1准备好所有食材大蒜切末 ， 皮蛋剥好切块2豆腐切几刀容易入味；好吃的东北凉拌皮蛋豆腐做法2 材料 绢豆腐1盒 ， 皮蛋1个无铅 ， 咸蛋1个取蛋黄 ， 香菜几根 ， 大蒜几瓣 ， 醋 ， 生抽 ， 盐 ， 香油 做法 1内酯豆腐用刀划开上面 ， 倒扣在盘中 ， 放置一会会出很多水 ， 倒掉水 2切成小块 ， 摆入盘 。
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