【酸甜荷包蛋的做法】原材料鸡蛋 4个米醋35ml 白砂糖2勺生抽酱油2勺开水100ml 盐 一小撮，全过程锅中倒进少量油，油烧后打进鸡蛋，先煎出水煮荷包蛋待鸡蛋双面金黄色，添加糖生抽酱油醋和水，最终等着色后添加少量盐 。
荷包蛋是大家最熟悉的一道美味，70年代出生的那波人，小时候只有生病时才会有的待遇，可不像如今想吃就能吃的到的，今天就给大家推荐一个简单的做法，不仅外形美观，而且味道特别棒食材配料鸡蛋鸭蛋淀粉白糖 。
同样先烧油润锅，然后撒上食盐把鸡蛋打在食盐上面，开小火慢慢煎，蛋清定型以后倒入清水没过锅底，然后盖上锅盖焖煮四五分钟，水分基本收干的时候单煎荷包蛋就做好了第三种，水煮荷包蛋 这种清淡的吃法最适合老人和孩子 。
最后将荷包蛋放入锅中，翻动均匀就可以关火了，这样做出来的荷包蛋看起来就很诱人，又好看又好吃 。
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