新鲜的冬笋怎么处理 _云知道

新鲜的冬笋可以处理后放入清水中保存首先用刀将冬笋的尾部切掉，将冬笋的头朝上放置，用刀从笋头往下切，接着用手剥开笋衣对于比较大的冬笋，可以先将其摆在地面上，这样更方便操作如果是个头比较小的冬笋，可以在芦。

5新鲜冬笋正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8～10分钟，这样可以去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。
1用焯水的方式去涩味通过焯水来去除冬笋的涩味是非常有效果的，具体的方法是这样的，把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状，然后将其清洗干净，放入锅里面煮，水烧开后煮一刻钟左右，然后再把冬笋捞起来，放到清水里面浸泡，每隔。
4盐水浸藏法将冬笋整株置于咸菜缸或池内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变食用时须经清水浸泡脱盐新鲜竹笋的处理方法和做法2鲜竹笋怎么处理新鲜竹笋在采收以后不能直接吃。
【新鲜的冬笋怎么处理】剥皮方法 1 1用刀在冬笋上划一刀划破多层皮，划完后沿着剖开的口子直接把皮剥掉 2用刀将冬笋的尾部切掉左手倒拿着冬笋大头在上，右手拿着刀由上而下划开冬笋皮然后顺着刀口把皮剥掉即可去涩味方法。
1新鲜冬笋如何处理能长期保鲜？2冬笋如何长时间保鲜3新鲜冬笋怎么保存时间长而新鲜4新鲜冬笋如何长期保存1可以用盐水浸泡法水煮保存法封藏保存法来进行保存，新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存。
1盐水浸泡法新鲜冬笋去掉根部泥沙后，直接放入的咸菜缸中，然后用浓盐水倒入到咸菜缸中，密封保存，下次食用前，再用清水浸泡，脱盐处理2水煮保存法把新鲜冬笋切成厚片，然后放入清水中煮半小时，煮好后直接用清水。
然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉，就整理好了新鲜冬笋正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8～10分钟，这样可以去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。
1水煮保存如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10 。
新鲜的冬笋怎么保存 1蒸制法将挑选好的新鲜的冬笋去掉外壳后洗净待用，将冬笋切成两半后待用，锅中加入适量的清水，然后将处理好的冬笋加入蒸笼中蒸至五分熟后拿出通风处理，一般可以保存半个月之久，这种方法比较适合。
制成浓盐水，直接倒入到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保存很长时间，只是在食用以前，必须用清水浸泡，进行脱盐处理2水煮后保存长期保存冬笋时，还可以把它用清水煮至以后再保存，煮制的时候需要把新鲜的冬。
清水浸泡去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，浸泡的过程中，需经常换水，能把苦味和涩味去掉开水煮制去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以高温蒸制把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味1 。
新鲜的冬笋需要把外面的硬皮剥掉，然后切成块焯一下水，这样处理一下，笋会非常鲜嫩，而且没有苦味。