1主料新鲜折耳根250克2调料酱油25克辣椒油50克香油5克糖5克花椒油5克鸡精少量醋5克蒜泥5克盐少量3步骤将新鲜折耳根摘去老根 ， 用清水洗净 ， 如果根部较长 ， 将其切成长短合适的段将；1食材 ， 莴笋300g ， 蒜10g ， 熟油辣椒5g ， 青椒10g ， 折耳根50g ， 白糖2g ， 花生米50g ， 酱油15ml ， 鸡精1g ， 香油5ml ， 花椒面10g ， 醋10ml2莴笋切丝 ， 蒜切末 ， 青椒切丝 ， 折耳根取嫩根和嫩尖 ， 放入盐水中浸泡15分钟 ， 捞出 。
【折耳根凉拌做法步骤】3新鲜折耳根摘去老根 ， 用清水洗净 ， 如果根部较长 ， 将其切成长短合适的段4将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内 ， 将所有调料按自己口味放入 ， 拌匀即可5窍门用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以 ， 但一定要选择鲜嫩的；1原料折耳根生姜大蒜葱自制油辣子菜籽油芝麻油白糖生抽醋盐2菜市场买来新鲜的折耳根要这种带叶子的 我们一根一根地洗净 ， 这个一定要洗干净 ， 不然吃着会有一股泥沙味然后把老的 部分去掉 。
基本介绍 凉拌折耳根原产地为四川云南贵州重庆等周边地区 ， 为具有浓厚地方特色的西南民间菜多年来 ， 老幼皆喜食用食用方法 制作时选其肥嫩根部也可连同嫩芽掐成长约一寸的段 ， 洗净后用食盐腌一下 ， 用清水淘洗；1去掉折耳根的老根 ， 杂质 ， 将表面的泥土用清水洗净2将折耳根放入冷水中浸泡10分钟 ， 捞出 ， 沥干水分放入碗中3蒜葱切末备用4将葱蒜末凉拌汁辣椒油藤椒油食盐放入小碗中拌匀成调料汁5然后将调料 。
所需辅料蒜10克 ， 生姜5克 ， 盐两小勺 ， 鸡精两小勺 ， 味精两小勺 ， 醋两小勺 ， 生抽两小勺 ， 油泼辣子两小勺 ， 花椒油两小勺凉拌折耳根的做法步骤如下1除了主菜 ， 其他配料都以个人口味决定 ， 比较每个人口味不同 2；1将折耳根的老根须掐去 ， 洗净去泥沙 ， 用冷水浸泡10分钟 ， 捞出控干水分 ， 用手掐成小段待用2香葱和蒜切成末3辣椒油葱蒜末凉拌汁藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁4将调好的料汁倒入装有折耳根的 。
1准备材料鲜折耳根250克叶或者根都行 ， 一定要选鲜嫩的2调料酱油25克辣椒油50克香油5克糖5克花椒油5克鸡精少量醋5克蒜泥5克盐少量3将新鲜折耳根摘去老根 ， 用清水洗净 ， 如果根部较；不过折耳根呢 ， 本身也具有很高的营养价值 ， 偶尔吃上一些呢对身体也是极好的 ， 今天就为大家分享一道凉拌折耳根的好吃做法 ， 我们一起看一看吧把买来的折耳根呢 ， 清洗干净切成小段儿 ， 放在碗中备用 再切上一些小米椒切成小段 。
3步骤将新鲜折耳根摘去老根 ， 用清水洗净 ， 如果根部较长 ， 将其切成长短合适的段将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内 ， 将所有调料按自己口味放入 ， 拌匀即可4窍门用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以 ， 但一定要选择 。
1花生仁放入烤箱中层 ， 上下火120度 ， 烤十分钟 ， 没有烤箱的炒熟2烤脆的花生凉后去皮装入自封袋里 ， 用擀面杖擀成碎瓣3折耳根仔细清洗 ， 去掉须 ， 掰成小段4撒上少许盐 ， 用手轻轻揉搓 ， 腌一会 ， 然后倒掉腌制；第一 ， 凉拌胡豆折耳根的方法有哪些？准备主料胡豆 ， 折耳根 ， 水中加少许盐将胡豆煮熟 ， 大约四分钟就熟了准备佐料 ， 加入拌均匀即可第二 ， 折耳根又名鱼腥草 ， 有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素月桂醛等挥发油成分 ， 对金 。
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