大白菜炖豆腐食材制作 1将大白菜清洗干净之后，控干水分，用刀切成大片备用2将老豆腐清洗干净之后，切成小块备用3胡萝卜清洗干净之后，切成片，葱切成葱花，姜切成丝4炒锅加热之后，倒入适量的油，将葱姜 。
做法1白菜切段，豆腐切块2豆腐下水焯一下，捞出沥干3白菜下水焯一下，捞出沥干4锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水或高汤小炖一会儿5放入白菜翻炒一下， 最后调入盐即可白菜营 。
技巧1白菜帮白菜叶分开放很多朋友在家炖白菜炖豆腐，白菜帮白菜叶总是一块下锅来炖，这种做法是错误的，炖出的白菜豆腐，看不见白菜叶，只有大白菜帮子，看着就特别没食欲，正确的做法是，切好的白菜帮和白菜叶分开放 。
大白菜炖豆腐的正确做法是什么答1豆腐煎至两面金黄2把白菜帮炒至断生3放入白菜叶和豆腐翻炒均匀大白菜炖豆腐是一道家常菜，这道菜特别适合在寒冷的冬季食用，这道菜看起来制作很简单，实际上也是要将就制作方法 。
主料大白菜半棵豆腐约250克辅料姜3片白胡椒粉半茶匙家乐浓汤宝葱2根香油1茶匙，白菜炖豆腐的做法1将大白菜洗净，切好豆腐姜切块备用2锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜3大火烧开 。
做法二 材料 做白菜炖豆腐部分的材料14张1 大白菜400克2 豆腐500克 3 葱姜共30克 4植物油50克 5 盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克 制作工艺 1白菜豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝将豆腐 。
6下萝卜豆腐和白菜，下泡好的粉皮7加上盐老抽，倒入高汤，实在没有肉汤，加水也可以，不及肉汤味道浓郁8大火烧开，转小火炖透9中间开盖检视，避免糊底10将出锅时加上胡椒粉和一点点 。
第二步将老豆腐切成立方体的小块后备用，葱斜刀切片姜切片辣椒切成小段后备用第三步锅中加入适量油，油热后加入大白菜，翻炒至大白菜出水后盛出第四步另起锅，锅中再一次倒入油，油热之后放入茴香和花椒 。
小白菜炖豆腐 材料小白菜400克豆腐500克葱姜共30克植物油50克盐3克味精5克大葱5克姜5克鸡精2克做法1姜切末，葱切丝将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟2小白菜洗净后切成段，放入豆腐块 。
【白菜炖豆腐】白菜炖豆腐的好吃做法 食材准备嫩菜心一颗豆腐100g五花肉一小块葱姜蒜生抽1勺老抽半勺制作方法1五花肉切片，白菜改刀，片要大葱姜蒜切碎，豆腐切成一厘米见方块备用2锅热后倒入适量油，下葱姜蒜沫 。
