夏天温度高很多食材吃不完都会放进冰箱保鲜，特别是肉如果不及时保鲜的话，可能几个小时就会坏掉今天教大家一个小妙招，让猪肉不放进冰箱里面也能保存好几天，一起来看看吧方法步骤如下首先准备一个脸盆将猪肉放进去；1猪肉可以用冰箱冷藏或冷冻保存，如果只是保存一两天，放进冰箱冷藏即可2如果是长期保存，就需要进行冷冻，也可以风干保存，把肉切成条状，用线穿起挂在通风处，风干后，肉中的水分减少，可以抑制细菌生长，达到长期保存 。
1将没沾过水的鲜猪肉，用米洒浸渍或搓搽后，挂干通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味2将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味或者可将肉片平摊在金属盆；1涂蜂蜜将猪肉切成1厘米厚的肉片，盛入盘子中，然后将蜂蜜滴撒在猪肉上，带上一次性手套把蜂蜜均匀的涂抹在猪肉的表面，然后将其放在阴凉通风处，这样猪肉至少能保存7天的时间不坏原理蜂蜜是一种浓度很高的粘稠液体 。
新鲜猪肉的保存方法第一保存猪肉不要清洗，粘上生水更容易滋生细菌容易变质第二保存时不要太大块，要根据家庭成员多少切成几块我们把猪肉切成三块保存，这样拿出来一块就非常方便如果大块肉要等化冻以后，切下来一；1猪肉用冷冻的方法保存2保存鲜肉最简单的就是冷冻把干净的猪肉用保鲜袋密封好，放到冰箱的冷冻室就可以了，可以保存的时间也很长如果是寒冷的季节或是寒冷的地域，把要保存的鲜肉包好直接放到室外冷冻这样也可以 。
首先猪肉保鲜容易变色，为什么会变色呢鲜肉颜色在很大程度上取决于肌红蛋白，这种蛋白质存在于组织中肌红蛋白本身是紫色的，但可以与氧气发生反应，形成两种其他颜色的色素，即红色的氧合肌红蛋白与褐色的高铁肌红蛋白在；2加蜂蜜储存法将蜂蜜均匀的涂抹在猪肉的上面，而且猪肉就是一种饱和的糖溶液，而且它还有着很强的吸水性，没有了水分当然这就不会产生了细菌，所以这样的保鲜的方法就像是上面的第一种的方法是差不多的，接着就是 。
其实最少可以保证一个月存放猪肉的方法有什么 1自然风干法根据要求将肉切块，挂在通风处，进行自然干燥，使含水量降低例如风干肉香肠风鸡等产品都要经过晾晒风干的`过程2脱水干燥法在加工肉干肉松等 。
猪肉保鲜的方法如下1刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质 2将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存 3把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里如高压锅；1自然风干法根据要求将肉切块，挂在通风处，进行自然干燥，使含水量降低例如风干肉香肠风鸡等产品都要经过晾晒风干的过程2脱水干燥法在加工肉干肉松等产品时，常利用烘烤方法，除去肉中水分，使含水量降 。
猪肉保鲜的方法如下1刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质2将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存3把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里如高压锅；然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天4酱油保存把肉切块放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸，关火，待其温度凉下来后，倒入容器中，使酱油淹没猪肉这种方法也能保存2个月 。
抑制细菌生长，达到长久保持的目的肉可适当且薄，这样风干的效果好些 3盐水保存将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些保证效果然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天；总之，猪肉如何做保存时间最长农村有两种猪肉保存方法，两种方法保存的猪肉不仅时间最长，而且原汁原味还好吃这就是山乡农村家家户户，流传了几千年的风干腊猪肉和揽猪肉，其风味独特回味无穷，是一种真正的猪肉常温保存的 。
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