【家常干炸蘑菇窍门】1、炸蘑菇又脆又好吃的做法如下首先需要将平菇清洗干净并撕成小块 ， 放入锅中焯水后捞出过凉水浸泡攥干水分的平菇加入盐鸡精胡椒粉鸡蛋淀粉面粉和油拌匀 ， 放入油锅中炸两次 ， 炸至酥黄焦脆 ， 捞出控油 ， 然后撒上；步骤1 鸡蛋液搅匀 ， 然后添加土豆淀粉 ， 再次搅打均匀 步骤2 平菇去掉根部 ， 清洗之后 ， 入开水中轻微焯一下 步骤3 捞出过凉 ， 挤干水分 ， 大块的蘑菇手撕成小块 步骤4 蘑菇入面糊中搅拌均匀 ， 锅内放植物油 ， 烧热 ， 油热后；2腌好蘑菇 一定要挤干水分 ， 否则会导致面糊太稀3复炸非常必要 ， 一是能够使蘑菇更脆更香 ， 二是脆度能保持的时间更长 4根据个人喜好 ， 吃之前可以撒些 椒盐辣椒面 之类的干炸现蘑是一道家常菜 ， 做法简单；5在锅中多放一些油 ， 蘑菇分批炸 ， 炸到六七分熟 ， 然后控油捞出 ， 再复炸一次 ， 吃的时候可以撒些椒盐 ， 辣椒面；1蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出 ， 沥干水分其他干炸蘑菇杂图 其他干炸蘑菇杂图17张2炒锅上火 ， 放油适量烧热 ， 下生姜片炸香 ， 烹入黄酒 ， 素鲜汤 ， 下蘑菇 ， 精盐 ， 味精 ， 烧沸至汤稠 ， 起锅沥汁水 ， 稍晾 。
2、将挂好糊的蘑菇逐一下锅 ， 像炸里脊肉一样的 ， 其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动 ， 炸至外焦里嫩 ， 色泽略微金黄就好了干炸蘑菇特别好吃 ， 因为蘑菇特别吸油 ， 所以炸出来特别香 ， 特别脆；选用新鲜的蘑菇 ， 用清水洗净 ， 加上喜欢的料腌制会 ， 最后油炸出锅 ， 做好的干炸鲜蘑酥脆可口 ， 味道鲜香干炸现蘑是一道家常菜 ， 做法简单还美味 ， 特别好吃蘑菇含有丰富的维生素D ， 蛋白质高达30%以上 ， 蘑菇尤适宜免疫力低下；干炸蘑菇的做法主料平菇250克 辅料鸡蛋2个 调料淀粉12汤匙椒盐适量植物油2汤匙 做法1鸡蛋液搅匀 ， 然后添加土豆淀粉 ， 再次搅打均匀 2平菇去掉根部 ， 清洗之后 ， 入开水中轻微焯一下 3捞出过凉 ， 挤干；1蘑菇去根 ， 手撕成小朵 ， 清洗干净锅中倒入适量清水烧开 ， 放入撕好的蘑菇焯水一分钟 ， 控水捞出后过凉水 ， 用手尽量攥干蘑菇中的水分攥干蘑菇中的水分是炸蘑菇酥脆的关键之一2碗中放入蘑菇 ， 撒入食盐 ， 搅拌均匀；用料 蘑菇 鸡蛋 面粉 泡打粉 清水 淀粉 食盐 椒盐 炸蘑菇的做法 准备材料 请点击输入图片描述 蘑菇洗净后撕成长条 ， 攥干水分 请点击输入图片描述 面粉四大勺 请点击输入图片描述 淀粉两大勺 ， 泡打粉少许 请点击输入图片描述 。
3、原料鲜蘑辅料花椒葱段淀粉面粉十三香胡椒粉椒盐油做法1鲜蘑撕成条 ， 要大小差不多然后锅中加水 ， 放入大料花椒葱段烧开 ， 放入撕成条的鲜蘑 ， 煮12分钟其实蘑菇煮一会就熟了 ， 但是我；3捞出过凉 ， 挤干水分 ， 大块的蘑菇手撕成小块 4蘑菇入面糊中搅拌均匀 ， 锅内放植物油 ， 烧热 ， 油热后 ， 分次下入挂好糊的蘑菇 ， 蘑菇迅速浮起后 ， 把粘连在一起的分开 5中火炸至秒皮硬 ， 捞起控油 6待油温升高 ， 下；干炸蘑菇既可以当一道家常菜品 ， 又可以当小零食来吃在炸蘑菇的时候 ， 最常见的食材就是以平菇为主 ， 而且干炸蘑菇的操作简单 ， 取材方便 ， 并且非常好吃要将平菇去根洗净 ， 加入少量的盐水浸泡 ， 捞出沥干备用然后再挤干 。
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