5将晒好的块状揉开成粒状，筛去绿霉即可为下酱豆作准备了黄豆酱原材料绿霉黄豆凉开水盐，姜花椒八角适量黄豆盐的重量比例是103方法将上述材料混合后放在酱缸里，用干净的纸张纱布和塑料纸从 。
酱豆的做法 第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透黄豆凉好后开始拌面，在黄豆 。
【家庭版晒酱豆的方法】#8419把煮熟的黄豆放在干净的布或者筐子里上摊平，在太 。
方法一往瓶内加一二两香油，然后密封，放到凉阴处存入二周或更长时间之后，密封存放越久越香豆酱香味较浓时便可食用这种方法简单，无需管理，但不及晒制的口感好方法二将装好瓶的豆瓣酱放在烈日下晒，上面用 。
西瓜酱择晴天，豆曲西瓜碎盐按1404的比例混合搅拌，等出水后倒入容器，用纱布封口，进行晒酱每天趁早上凉的时候上下搅拌一次注意别淋到雨请点击输入图片描述 黄豆酱豆曲水盐的比例为125 。
做法1里脊肉切丝，用料酒生抽腌制7分钟2春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用3大蒜切末，葱切葱花豆豉洗净备用4锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入肉丝翻炒约2分钟5放入春笋丝和黄豆酱 。
把包着纱布的黄豆放在太阳下晒，早上搬出去的时候搅拌一次，晚上搬回室内，防止下雨晒干半个月，闻到酱香味就炒酱油生产 第一步煮豆子将挑选好的黄豆用冷水洗净，直接放入锅中加入自来水至黄豆上约两指深，然后像 。
先用水把大料洗净，捞出后加入盐，放在一碗开水中浸泡，等水冷却后倒入准备好的大盆中，再倒入晒好的豆，搅拌后浸泡两个小时，放入西瓜瓤搅拌把搅拌均匀的酱豆蒙上一层棉质纱布，纱布上面可撒一些花椒，防止招苍蝇把 。
将黄豆洗净，加清水泡3小时，高压锅煮熟，沥干摊开晾凉，直至豆子表面干爽加米曲霉与面粉和豆子拌匀放入筛子，盖棉布，底部架空，静置6小时，料温保持3540度直至表面长出黄绿色菌丝，晒23天，直至豆子干透即可 。
先用水把大料洗净，捞出后加入盐，放在一碗开水中浸泡，等水冷却后倒入准备好的大盆中，再倒入晒好的豆，搅拌后浸泡两个小时，放入西瓜瓤搅拌把搅拌均匀的酱豆蒙上一层棉质纱布，纱布上面可撒一些花椒，防止招苍蝇把蒙好 。
9霉好的豆子稍微一翻就会扬起黄绿色的粉尘这时可以放在筛子里，晒23天，直至豆子干透10将豆曲西瓜碎盐按1404的比例混合搅拌，等出水后倒入容器，用纱布封口晒酱每天趁早上凉的时候上下搅拌一次 。
一斤黄豆配三四两盐四五斤西瓜瓤先用水把花椒大料等洗净，捞出后加入盐放在一碗开水中浸泡，等水冷却后倒入准备好的大盆中，再倒入晒好的豆，搅拌后浸泡两个小时，再放入西瓜瓤搅拌把搅拌均匀的酱豆盆口处蒙上一 。
干酱豆做法最正宗的做法，小小的美食就是酱豆子，也有称其为盐豆子，酱豆咸菜，越吃越爱的确，作为一个北方人儿时候吃得最多的一种下饭菜就是酱黄豆了下面看看干酱豆做法最正宗的做法及相关资料 干酱豆做法最正宗的做法1 食材 。
10晒一个太阳，结块的掰开11放入无油无生水的容器，加入冷的盐开水，盐的用量比炒菜的要多一些太淡容易坏掉哦，不够咸的话，后面搅拌的时候还能再加的注意晒过的豆曲和盐开水都要等放凉了再操作，不然会酸掉 。
