【酸豆角炒牛肉】1、随意放在一个地方三天 ， 每天稍稍用手搓动袋子翻动豆角 ， 假如有白色的沫也不用着急 ， 这个是发酵产生的 ， 没有什么影响三天豆角变色后打开袋子能够闻到一股香香的酸豆角味道 ， 锅热后千万不要放油直接干锅炒酸豆角 ， 把酸豆角；小炒牛肉 ， 酸豆角炒肉 ， 糖醋虾该如何做 ， 一家老小都称赞呢糖醋虾食物虾 ， 食用盐 ， 醋 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 芝麻油 ， 木薯淀粉 ， 番茄沙司 ， 白砂糖 ， 胡椒粉作法虾处理干净洗干净后用盐胡椒粉料酒腌渍15min以后沥干水；喜欢辣就多来几根3酸豆角牛肉炒好后 ， 多余的备用来日吃4热锅 ， 炒热 ， 加入些辣椒油 之后加水小火熬煮 至汤冒油浓稠加高汤最好5面条 煮熟 ， 过冷水 ， 置于碗中 ， 浇入酸豆角牛肉汤 ， 撒上香菜即可；酸豆角炒牛肉粒的做法步骤 1长豇豆洗净晾干水分后 ， 切段擦盐后放入密封的保鲜袋中腌制几日 ， 等豆角微微变黄之后 ， 就成了酸脆爽口的酸豆角2牛肉切丁 ， 放盐蒜瓣姜丝老抽和水淀粉腌制20分钟左右3锅内油烧 。
2、腊牛肉和酸豆角是可以一起炒的做法材料酸豆角400克牛肉400克做法1 ， 牛肉切好 2 ， 准备好材料 3 ， 生抽里放入生粉合匀 4 ， 先用料酒拌匀牛肉 5 ， 锅里先放食用油 ， 油在七成热时放入牛肉 ， 炒熟 ， 盛出来 ， 备用；酸豆角炒牛肉的做法步骤 1 1酸豆角提前用清水浸泡20分钟 ， 然后用水多冲洗两遍 ， 攥干水分后切丁 ， 红彩椒蒜切丁 ， 姜切末2 2牛肉用温水多冲洗两遍后切丁 ， 加盐3g生抽5g淀粉和一点点白开水抓匀3 3平；酸豆角小米椒蒜姜洗净 ， 肉末酸豆角切颗粒 ， 小米椒切结姜蒜均切粒肉末里加入半汤勺油拌匀 ， 再加料酒味极鲜拌匀腌制5分钟锅里放少许油 ， 倒入肉末炒至变色加入小米椒结姜粒蒜粒炒出香味倒入酸；锅里放油 ， 烧热 ， 倒进牛肉 ， 尽量把牛肉铺开 ， 煎至变色 翻面 ， 同样铺开 ， 煎至变色后盛起备用 锅洗干净 ， 重新热油 ， 放下蒜蓉爆香 放进沥干水分的豆角 ， 大火爆炒 边炒边洒水 ， 把豆角煸炒至全部转青绿色 ， 加入3汤匙水 。
3、酸豆角炒牛肉也是一道很开胃的下饭菜早晨用它来下稀饭 ， 夹馒头也是不错的选择其实想炒出滑嫩的牛肉很简单 ， 只要遵从以两点即可1切牛肉的的时候要逆着牛肉的纹理切 ， 这一点在切丝切片的时候尤为重要2切好的；1牛里脊切片 ， 用料酒蛋清盐淀粉抓匀腌一会 ， 酸豆角泡椒切丁2起锅热油 ， 把牛肉片滑熟捞出沥干油3留底油转中火 ， 下酸豆角泡椒翻炒 ， 待香味散出后 ， 加一点点白糖 ， 放入滑熟的牛肉 ， 点上酱油和鸡粉；注意一定不要沾到油 ， 如果有不喜欢太酸的朋友 ， 可以在放料的时候放些冰糖 ， 加上些高度酒放米酒的话味道会更香自制的酸豆角生食酸辣开胃 ， 分享给大家第一 ， 酸豆角炒肉1 将酸豆角洗净切碎 葱姜蒜；1锅里放油 ， 烧热 ， 倒进牛肉 ， 尽量把牛肉铺开 ， 煎至变色 2翻面 ， 同样铺开 ， 煎至变色后盛起备用 3锅洗干净 ， 重新热油 ， 放下蒜蓉爆香 4放进沥干水分的豆角 ， 大火爆炒 5边炒边洒水 ， 把豆角煸炒至全部转青绿色；建议把牛肉切成片 ， 起锅烧油 ， 放入花椒和葱姜蒜爆香 ， 之后下牛肉 ， 煸炒的过程中可以放料酒酱油 ， 把牛肉炒到8成熟之后 ， 下酸豆角 ， 翻炒几下加点水盖锅盖炖一会 ， 打开锅盖放盐 ， 大火收汁儿就行了；虽然豆角牛肉是可以在一起炒着吃的 ， 没有问题 ， 两个人在一起炒着吃的话 ， 营养混合还是比较搭配的 ， 在一起吃的话口感也很不错 。
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