新鲜桂花怎么做桂花糖 _云知道

桂花糖，汉族传统名点选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐用来制作的桂花必须新鲜芬芳，待到桂花盛开，把鲜花从树上采下再加白糖制密封，便成了作心糖的原料。
这里说两种比较简单的制作方法第一种是把糖和新鲜桂花再加少许盐一起蒸成品效果不错，能保留住桂花最新鲜的样子步骤1挑去桂花里面的杂汁和叶梗，只留桂花，放在筛子里面用水冲洗干净，不要揉捏，用手翻一下冲去。

用来制作的桂花必须新鲜芬芳，待到桂花盛开，把鲜花从树上采下再加白糖制密封，便成了作心糖的原料桂花糖对桂花的选择十分严格，制作也十分考究下面介绍一下桂花糖的制作方法吧先把采下来的新鲜桂花挑干净，去掉采摘。
一新鲜桂花先用盐一点就行，稍微腌制一下再放入器皿中按11的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，即可食用二桂花洗净浮灰晾干放入玻璃瓶，撒一点乌梅碎的，倒上蜂蜜密封时间越久味道越好糖桂花的做法。
桂花糖材料桂花，白糖，白酒做法 1将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走2然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内3再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此。
6用勺压紧，瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口，用少许冷开水把瓶口的糖润湿7盖紧瓶盖，放入冰箱8约半月左右，糖桂花就成了做法二材料新鲜桂花盐糖步骤1新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中。
【新鲜桂花怎么做桂花糖】桂花糖的做法是采摘新鲜的桂花，洗干净晾干，然后锅里倒入白糖，加入一点水，糖水沸腾三五分钟加入桂花，加入一些柠檬汁，搅拌均匀即可保存方法是装入密封罐放入冰箱，可以保存三至四年一桂花糖的做法 1上午雾气散去后。

1摘好的桂花用水冲洗干净，摘去发黑的花瓣，去除杂质跟花梗2洗净后的桂花倒入少许的盐蜂蜜图中如猪油的是凝固了的蜂蜜哦搅拌均匀3放入冰糖，量可根据自己喜好决定4热水烧开后开始蒸桂花糖了，约蒸20 。
干桂花的选择干桂花最好选用自然晾干的那种，因为烘干的干桂花香味都跑光啦，而且最好是选用贮存时间较短的干桂花，时间越久的干桂花越不香选好干桂花以后，我们就来准备动手做糖桂花吧制作之前还要把干桂花用清水稍微。