1可以做红烧猪蹄，简单又好吃2食材猪蹄2个冰糖20克姜10克香叶2片干辣椒2个八角2个料酒10毫升老抽5毫升食用油20毫升盐5克3锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒大火烧开后 。
1猪蹄要彻底泡去血水，祛除腥味2猪蹄在正式烹饪前要焯水两次，第一次，是为了能更好了焯水后找到猪蹄的杂毛，全部清干净，第二次也是为了祛除腥味，加入酒，姜葱同煮，确实很有效3猪蹄焯水后腌制30分钟以上 。
猪蹄同样适合手术后的病人和产后的妇女食用，起到补血和补充营养的作用以下是我为您整理的猪蹄怎么做才好吃相关资料，欢迎阅读啤酒烧猪蹄 食材 主料猪蹄1只，啤酒500ml，辅料葱1段，姜1块，干辣椒适量，八角2个，草果 。
1新鲜猪脚红枣枸杞2猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出3在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时4等汤变黄色后，加入盐鸡精葱末即可5盛汤到碗里，趁热喝了6把猪脚捞 。
1 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中姜葱拍破待用2 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度3 加入猪蹄料酒葱姜盐花椒，汤烧开后除去浮 。
【猪蹄怎么做好看又简单窍门】小窍门 1猪脚去骨头讲究一定技巧 230分钟蒸制过程记得翻边，入味更加均匀 3煮好扣碗再蒸制最主要是把它蒸至软透使猪皮不宜变形，使菜肴更加美观，口感更入味 4最后勾芡不宜勾太粘稠 开胃猪脚 主料 猪脚适量调料酸 。
